Tea's room あっと Japan

メキシコと日本の暮らし
『花のれん』(西条)
お気づきの方もおられるかも知れません。

今年の当ブログ、テーマは『食』です。
可能な限り、食べるものに特化しています。
ちなみに、サブテーマは、『牛肉』。
こちらの方は、お高いのでなかなか書けません。

友だちには、
「『こども・教育』が、良いんじゃないの?」
と言われましたが、私にはムリだと思う。


と、余談はさておき、今日の余談へ。

西条のウォール街にある『花のれん』。
ランチは700円。
1階の入り口に実物サンプルがあります。
昼はワンメニュー。
座って20秒で出てきます。

この日は、カレイの煮付け。

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お隣は、峠下(たおした)牛の『ひで坊』。
ここも、美味しいの。

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お魚気分か、肉気分かでセレクトしてください。


西条の広銀の道路を挟んだ向かい側。
旅館 藤乃屋の西側の並びです。





# by Taseirap | 2017-02-24 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)
My favorite 調味料
勝手なセレクトですが、よくつかうもの。

みりんは、三河みりん。
醤油は、キッコーマンのしぼりたて生醤油。
お酢は、富士か、千鳥。
料理酒は、白牡丹の紙パック。

すし酢は、いままで使ったことがありません。

「酢の物やドレッシングにも使えて、
もぅ めちゃめちゃ便利よ。」

買ってみました。

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炊きたてご飯に混ぜてみて、
わっ!旨い。

じゃあ、さっそく。

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どんぐり(茶碗蒸し器)に


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鉄火丼




ちょっと わさびが出すぎました。
後で減らします。

これさえあれば、お刺身買って、
即 海鮮丼ができる。便利。

このすし酢は、ほんとにお勧め。
和歌山県の
丸正(マルショウ)酢醸造元』の
『寿しの酢』。

"昆布、甘酒、味醂の素朴な調味
古来上寿しの味が生きる"

なんて、書いてありますね。

1合のご飯に、30 ml。
防腐剤、合成添加物、化学調味料は使いません。
保管は冷蔵庫で。


# by Taseirap | 2017-02-23 07:30 | おいしいもの | Comments(0)
商店街
たとえば、大阪の黒門市場。
アジアからの観光客で人気だそうです。

おいしいものを食べ歩きできるし、
座って食べるイートインのスペースもある。
そこに、『ゴミ箱』もある!(大事)

綺麗な御手洗いと、買ったものを送る宅配便のブース。
これだけあれば、お客様は言うことなし。

でも、これを実現するには、商店街の協力がいる。

黒門市場のシステムは知らないけれど、
大抵は、○○商店街振興組合に加盟して、
維持管理を分担しないと、
ゴミ捨てだって大変な作業。

通り全体が、ひとつのデパートみたいに、
まとまらなくっちゃね。
一見 利益を生まないようなことが、
実は大事なのよ。

正直、自分ちはそんなに儲かっていないのに、
高い会費を払うように言われても ツラい。

そこに、公平感のある分担が提案できたら、
若い起業家や学生のチャレンジも受け入れられたら、
近くに無料駐車場を準備できたら、
通りは自動車が通らないように規制できたら、

甦る商店街もあるのでは?

行政には、外国への大盤振る舞いより、
日本の経済的基礎を、
ビジョンを提示してリードしてほしい。

私たちの税金は、消費税も込みで、
すべて"ふるさと日本納税"の気持ちですのじゃ。

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『春の便り』

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チューリップの芽。



More
# by Taseirap | 2017-02-22 07:30 | 日々の暮らし | Comments(0)
蒸し器を買いました
煮魚用に使っていたお鍋。
取ってのところが片方焦げて、グラグラ。

危ないので、替えの取手を探しましたが
ありません。
昔は鋳掛け屋さんがおられたので、修理ができたのに。

残念。

買い換える時に、ふと思い立って
蒸し器にしました。
二段重ねの蒸し器。
下のお鍋は、煮魚にちょうど良い。
蓋は共用できますよ。

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蒸し器は久しぶりです。
最近、蒸し料理が気になっていたので、
挑戦。

まずは、シュウマイ。

うーむ。できばえ点が低い。
皮がぐったりしている。
味はまあまあ。

蒸し過ぎたのかな?
余熱が入りすぎたのかな?
いや、中に入れすぎたのかな?


研究課題がいっぱいです。
不器用に生まれてラッキー (T-T)


※ 肉まんを蒸しました。
15分かかります。
でも、つるつる もちもちの肉まん。
コンビニの比じゃない‼
めちゃくちゃ美味しい。

# by Taseirap | 2017-02-21 07:30 | 日々の暮らし | Comments(0)
IQOS アイコス
この前、こんなの見ました。



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IQOS(アイコス)って、なに?
体温計?

息子に聞いたら、電子タバコですって。
「正確には、電子ではない。」
とか言って、説明されたけれど
全く分からない。

コンビニで買えて、フィリップモリスが出していて、
"革新のたばこヒートテクノロジー"。

分かるか!

えっと、たばこの葉っぱが入ったカートリッジを
触媒で熱して、楽しむ。
携帯電話みたいな端末機(?)を使用するみたい。

普通のたばこは、焼きたばこ。
IQOSは、蒸したばこ 風。

灰も副流煙もなく、匂いも少ない。
なのに、たばこの味はある らしい。

日本は、先進国のなかでは、たばこ野放し国。
だけど、愛煙家には、きっと もの足りないのよね。


電子タバコ自体を知りませんでした。

調べたら、
ニコチンを含む液体を熱して、
煙りの代わりに蒸気を吸うもの。
灰もタールもなく、匂いがしない。


副流煙が問題になって久しいけれど、
吸わない人間にとっては、臭いも
なかなか辛いのよ。
臭い香水つけてる人みたいに想えるの。
ごめんなさい。

愛煙家とうまく住み分けできないかしら?

そういえば、たばこって いまいくら?
ラークが、430円。
わかばは、290円。
メビウス?
目があったら死にまっせ!

あ、あれはメデューサか。

マイルドセブンが、メビウスに名前を替えたのね。
Mild Seven
の間に、
Evolution EV
I and you IU
を、入れて メビウス MEVIUS 。

日本のタバコは、海外ファンもいて、
税収は捨てがたいが、健康は取り返せない。

喫煙はほどほどに。


# by Taseirap | 2017-02-20 07:30 | 日本からの便り | Comments(0)


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