広島風お好み焼き 『いその』

ずいぶん前にテレビで見て、一度行ってみたかった
広島駅に(まあまあ)近くの『お好み焼き まるめん本店 いその』さん。
http://www.isonoseimen.co.jp/

覘いてみました。

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モダンな建物

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新幹線の高架の向こうにマツダスタジアム

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お店は製麺所の2階部分


磯野製麺株式会社のまるめんは、広島で196軒ものお店が使用しているそうです。
広島に何軒お好み焼き屋さんがあるのか知らないけれど、
かなりの数だと思います。
ソースはおたふくソースでした。


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もやしは細めを多め、キャベツは少なめ


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自家製生めんは ゆであげ後に 焼く


焦がした部分と柔らかい部分を作って、アルデンテを狙っているのかな?
かなりしっかり焼いておられました。


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できた!


鉄板でいただいたので、どんどん加熱が進行。
最後はめっちゃパリパリになりました。

キャベツの量が少なめなので、
”のんびりしっとりふんわり”母の味 ではなく
”早くできてパリパリ” な男性好みのお好み焼き。
ビールによく合う感じです。

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あ、JR来た! あ、ホームラン入った!


広島気分をenjoyできるお店ですね。

マツダスタジアムの歓声が生で聞こえて、店内のテレビとシンクロして
すごく面白かったです。



☆ お好み焼き まるめん本店 いその
 広島市東区蟹屋町18‐15 2F
 営業時間 11時―15時 17時―21時
 定休日:月曜日と第2火曜日
 ℡:082‐298‐8903

* 電話して持ち帰りというお客さんも多いようでした。



by Taseirap | 2015-08-29 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

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