喫茶店『楓(かえで)』

JR西条駅近くに『楓』。
c0325278_13270502.jpg

ずっと居酒屋だと思っていました。
なのに、9時からモーニングもある。500円。
??
ランチもなさっておられる。500円。
???

都会ならともかく、田舎は意外と外食高いのです。
ワンコインなんて初めて見ました。

これはおじゃまさせて頂きましょう。

c0325278_13320178.jpg
今日のランチ


タケノコご飯に粕汁。
マカロニサラダと筍と里芋の炊き合わせ。
青菜のおひたし。

c0325278_13334206.jpg
梅昆布茶と魚フライ


今日のメインは、白身魚フライ。
サラダにかけてあるドレッシングは自家製。
製品化して、農協にも卸しているそう。

なんでも、朝は夜勤明けの人が立ち寄って、
朝御飯兼軽く一杯。
また、旅行客が立ち寄られたり、
和風のモーニングが食べたい人が来られたり。

お昼は、働く人のランチ。

夕方は、2時間くらいしか開いていなくて、
奥さんは次のお店で活躍されるそうです。

いや~ ( ̄▽ ̄;)

オープンの時間が不明で
(黒板に書いてあるのですが)

なに屋さんか不明で
(喫茶店ですって)

メニューも不明で
(居酒屋さんと同じ。手作り。)

???だったけれど、!!!になりました。

お汁は一年中 粕汁ですって。
おいしかったから、作り方をお訊ねしたら
酒粕に出汁と野菜の旨味。
そして、塩。
お味噌は使わない。

酒粕は、地元西条の酒蔵のもの。
冷凍して使うそうです。
お勉強になりました。

旬の筍。
懐かしい実家のお味です。











田舎は、旬のものしか食べません。

と言えば、聞こえは良いのですが、ひたすら
毎日同じ物を食べさせられます。
だって、一気にできるから。

春は筍。夏はトマトときゅうり。
秋のおやつは柿ばかり。


by Taseirap | 2016-05-12 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

メキシコと日本の暮らし


by Taseirap