板蕎麦『香り家』(広島)

広島 平和公園近くの『板蕎麦 香り家』さん。

板蕎麦(いたそば)ってなにかしら?
ざるそばとどうちがう?

調べたら、山形県内陸部の発祥らしい。

"ざる"ではなく、"板"の上に
お蕎麦が載せられているから、
板 蕎麦。

祝の席で出されるときは、
『水も漏らさぬ(仲)』『板につく』など、
縁起かつぎの意味もあるみたい。


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お蕎麦大盛り(+¥250)


お店では、蕎麦の切り方を聞かれるから、
トラディショナルな"太め"で。

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野菜の天ぷら蕎麦切り (¥1150)



牛蒡の炊き込みご飯は、無料。
希望者に。

つゆは、きもち甘め?
良いタイミングで持ってこられる蕎麦湯。
今日は ルチン祭りね。

1時間待ちの行列を乗り越えて、健康をGET
…できたでしょうか?



広島では、山県郡豊平町が蕎麦で有名。
秋には『蕎麦まつり』があって、新蕎麦を頂けます。
(11月の中旬の週末)


今からもう 秋の実りが楽しみです。





☆『板蕎麦 香り家』
広島市中区大手町2-7-27
TEL:082-247-2490
昼 11:00-16:00
夜 17:00-24:00






ルチンは、生活習慣病の予防に効果があるといわれる成分。
高血圧予防効果や抗酸化作用、血流改善効果などが
期待される。
また、毛細血管や動脈の弾力性を高め、
血圧の上昇を抑える働きがあるといわれている。

蕎麦は、ビタミンB群が豊富。
コリンには、肝臓に脂肪がたまるのを防ぐ効果がある。
ビタミンB1は体力の低下やイライラ、
食欲不振の解消効果などがあり、疲労回復ビタミン
ともいわれる。
ビタミンB2には、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがある。

蕎麦が健康食といわれるわけですね。

by Taseirap | 2016-09-22 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

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