Tea's room あっと Japan

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焼き鳥を串から外す・・・よりも気になる利益率
日本では、テレビなどで
「焼き鳥を串から外して食べる。-ありか、なしか?」
が、話題になっていました。

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個人的には、一応ナシです。
(最初の幾つかは食べやすい。
でも、奥のは食べにくいから、お箸でお皿に外しますよ。
"最後のネギをぐっと噛んで、ギギギーっと外すオバサン"
見たいですか?)

経験はありませんが、
もしも女子会などで焼き鳥盛り合わせを頼んで、
気の利いた(?)女子が、全ての串をバラバラにしたら
激怒します。

でも、銘々の取り皿に移した串を、
その人がバラバラにして食べるのは
全く何とも思いません。

ステーキを全部切ってから食べる人と同じで、
料理の温度が下がり味は落ちるでしょうが、自由です。

ついでに言うなら、ばらした物を、
「ひとつちょうだい。」
と、お連れが味見されるのも、自由だと思います。

この問題は、所有権でいうなら
焼き鳥盛り合わせ(皿)・・・出席者全体の所有
串1本・・・個人の所有
バラバラにした焼き鳥・・・誰?
ー 的な居心地の悪さではないかしら、と。

初っぱなからの過剰なシェアは嫌です~。

でも、本題は『焼鳥屋さんの利益率』なのではないか?
こっそり、うがった見方をしています。
串から外す人が主流派になれば、売り上げも落ちる。

マナーとは別の、焼鳥屋さんの秘めたるお願いが
ある気がします。

30分でお酒2杯と串一盛り。
1,500円払って出ていってもらえたら、
回転も良くてうれしいでしょうね。

外国人観光客が、うなぎ屋さんで
うな重ひとつを4人でシェアして食べられるので、
〝外国人はお断り〟にしたいけれど、できない。
そんな話も聞きます。

旅行では、食べたいものがたくさんあっても
胃袋はひとつ。
そうそうは、種類食べられませんよね。

でも、お店の人にしたら相当困る。

若い人も同じなのかも…。
ししとう串を丸々1本は食べたくないから、
みんなでシェアするのかな?
種類もたくさん食べたいしね。

ところで、また違う問題なのですが、
酒場のおかずはおいしいですよね。

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でも、大手居酒屋なら許されるかもしれませんが、
ふつうの酒場では、
『お酒をさほど飲まずに、食事めあてに来る客』
は、嫌われますよね。

あれが、残念で仕方がない。
〝おんなこどもは来るな〟って感じ。

お酒で利益が出るのでしょうから、たいして飲まずに
食事されたら迷惑なのも分かります。
自分の好みの雰囲気にしたいし、客層も選びたい。

…でしょうね。
でも、たまには美味しい肴を食べたいな~。
2~3人ならゆるしてくれん?
お酒は4杯は頼むから。(全員で)


あー、塩が!
塩がまかれてる~ (;>_<;)











More
by Taseirap | 2016-12-22 07:30 | 日本からの便り | Comments(3)
焼き鳥『鳥林』
スマホって、ほんとに便利。
その日に思い立って、その日に宿が取れる。

JR今治駅近くにホテルを取って、念願の焼き鳥屋さんに
歩いて行きます。


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開いている


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とり皮


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牛バラ




そして、せんざんき、来た~😆
今治の鳥のから揚げ。
外はパリパリ、なかはジューシー。
perfect!

せんざんきは、お母さんが揚げるのね。
チームワークが良いお店。


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せんざんき



注文書に書いて出しますが、食べ終わったころ
良いタイミングで次を出してくださる。

私にはできない。


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とりネギ


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しいたけとえのき


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肉詰め蓮根


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もつやき




感激の美味しさ。

せんざんきをおかわりしたいけど、お腹いっぱい。
ビールを二人で4杯。
お会計は、4000円でお釣りきました。

安い。

近かったら、毎週来ます。


こちらから、歩いて腹ごなしを狙いつつ、次のお店へ。

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世渡




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山鳥 (さんちょう)


まったくお腹が空きません。

入りたいのに、入れません。
我々に、焼き鳥のはしごはムリでした。

『山鳥』は、前に行ったことあります。
ここもおいしかった。
『世渡』は、まだ。

楽しみは残しておかなくちゃ。



今治の夜を散歩。
造船の街よね。


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c0325278_18350298.jpg



今治の商店街は、8時には閉まっていた。
早いなぁ。


もしかして、繁華街はここじゃない?
でも、どちらにせよ、もう眠い。

夜が早いのは、年寄りになったからですか?

その代わり、朝は早いよ。





☆『鳥林』
愛媛県今治市南大門町1-6-17
TEL:0898-32-1262

17:00-22:00
(日)はお休み

※ 今治駅から279m。



by Taseirap | 2016-09-12 07:30 | 愛媛県 | Comments(0)
日曜日の飲み会
広島市に観光に来られた男性と、
主人が飲み会をすることに。
(私は留守番)

希望は焼き鳥。

美味しいお店はたくさんあるらしい。
(私は行ったことない。)

おじさま方に人気の居酒屋
『景虎』『魚虎』『虎造』『三心』
日曜日はお休みみたいです。

『サケサケ』は?
お休みです。

第一、リクエストは『焼き鳥』。
ホテルに近いところがよいよね。

並木通りの焼き鳥の『いいかげんや』は、
日曜日もやっているそうなので、
「そこに行けばどう?」
と、メールしたら
「『炭焼き 雷 (無休)』にする。

ホテルのフロントで教えてもらったそうです。

広島の焼き鳥は、
『炭焼き雷』『長右兵衛(ちょうべえ)』『炭焼き えん』
の、三店をご推薦。


『長右兵衛』と『炭焼きえん』は、日曜日はお休み。
おじゃました『雷』さんは、とても美味しかったそうです。

本通りから1本南へ
『博多一風堂』までは行かないで、西へ。
場所的には『ひろしま夢プラザの』の真裏辺り。


ところで、全然関係ない話なのですが
お酒を飲むとき
大吟醸から純米酒へ進むべきか?
それとも
純米酒から大吟醸へ進むべきか?


味は大好きでも量が飲めないので、いつも悩んでおります。



☆『炭焼き 雷』

営業時間 
(平日)17:00-24:00
(日) (祝)17:00-22:00
TEL:082(248)0301



by Taseirap | 2016-04-17 07:30 | 日々の暮らし | Comments(2)


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