JR寺家駅前 『粉(こ)こから』
2018年 01月 31日
H.P.によると
パンの特徴は、生地を「冷蔵仲種法」という製法で、限りなく0度に近い低温で長時間かけ発酵。
生地にはうまみ成分がたっぷり含まれており、きめこまかくもっちりとした食パンは、甘みもありトーストにしていただくと、外はサクサク中はもちもちの食感をお楽しみいただけるものと思います。
又、 添加物が少ないのも特徴のひとつで、パン業界の中でももっとも少ない数値だと自負しております。(添加物 0.04~0.06%)
カラダにやさしいパンでありたいと思います。 -ですって。
後日追記:閉店されました。