福山市で東大

福山市に徳島の『東大』がありました!
知らなかった ~。

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徳島ラーメンといえば、私のイメージはここ。
黒っぽいスープに、こってりの肉。
生卵は無料で食べ放題。
でも、東大はわりと最近できたお店らしいですね。

ひとくちに徳島ラーメンといっても、
スープは3~4種類あるそうで…。
白系、黄系、茶系(黒系)に赤系も。
黒系は、豚骨スープに濃い口しょうゆ。
トッピングの肉のボリュームがすごい(イメージ)。
店内のテーブルには、生たまご!
と、モヤシのナムルかな?

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ご飯おかわり無料で、生たまご。
卵かけご飯用のお醤油もある。

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トッピング無しで、一番ふつうのラーメンを注文。

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じゃ、玉子入れます。もやしも。

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おぉ、なんだか完成!
見た目よりさっぱりしている。
白身は入れずに、黄身だけ入れるのが人気らしいけれど、
気が付かずに入れちゃった。
(マイルド味になって白身もよかったよ。)

麺は細め。

若い人は、残ったスープをご飯にかけたり、
もう色々なことして食べられるのでしょう。

学生時代の主人とその友は、校門前で配っていた
王将の無料餃子券を
10枚集めてお店に行ったらしい。
「(悪いから)焼かなくて良いです。」
と、貰って帰ったらしい。
「店長が悲しい顔をしとった。」
ほんまよ。

もはや人助け。





by Taseirap | 2018-03-02 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

メキシコと日本の暮らし


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