『真心DAYS』

友人に
「西条の酒蔵通りにお好み焼き屋さんがあったよ。
行ってみたら?」
と、教えてもらって。
教えてもらった通りに、賀茂泉の東を探す。

あった!
明るい一角が、文字通り はためいていた。

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店舗は、建物をリノベーションされたようです。
天井に梁が残っていたりします。

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熱々の肉玉そばイカ天入り

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うどんの肉玉


いただきます。
うん。おいしい!
木の板の上に鉄板をのせて、その上に
お好み焼き。
ずっと熱々。工夫が光ります。

出てくるまでの時間が短いから、調理の鉄板が
厚く熱いのでしょう。
使いこなすの難しいですよね。
私なら、生か焦げるかしてしまう。

麺が細めで、太めに切ったキャベツとの
バランスが良いです。
うどんのお好み焼き方は、隠しの出汁がないと
味にまとまりが無くなるのですが、
バランス良かったです。

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府中焼きもあるんだ。
うれしい。
じゃ、持ち帰りで。

府中焼きの方は、カープソース。
(広島風お好み焼きは、おたふくソース。)


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『府』って張ってある

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豚ミンチの油で麺がカリカリに



こちらも美味しいです。



by Taseirap | 2018-12-03 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

メキシコと日本の暮らし


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