間宮羊羮
2019年 02月 19日
週末に呉に行きました。
呉駅から、歩いて行ける範囲に
『呉大和ミュージアム』(有料。常設展500円)と
『鉄のくじら館』(無料)。
広島の子どもだったので、戦争の学習は たくさん受けました。 (いまは、平和学習と言いますね。) 鉄のくじら館は、大和ミュージアムとは 少し切り口が違って、働く姿が伝わりました。
お土産に間宮羊羮を買いました。
特務艦「間宮」は、他艦に食糧を供給する給糧艦。 艦内に食品を製造加工できる設備もあり、 食品だけではなく、モナカや大福、 羊羮も作ったそうです。
間宮の羊羮は、2㎏あったそうです。 こちらは、当時のレシピを再現して 作られています。 (当時そのまま、大きいサイズもありました。)
色は少し薄く、滑らかな口触り。 ひとくち食べたら、そんなに甘くありません。 が、後口が甘い。 口の中に、お砂糖の甘さがずっと残ります。
この味を楽しみにしていただろう 今の私より年下の日本の兵隊さんを想います。 私の祖母の弟も、南方の海で亡くなったそうです。 これを食べたこと あるのかな。 遺影の写真は、10代でした。 四人の姉の自慢の弟でした。
by Taseirap
| 2019-02-19 07:30
| おいしいもの
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