2019年 11月 26日 ( 1 )

自家製麺のラーメン『健美堂』

以前、広島大学近くにあった『健美堂』。
八本松中学校の方に移っておられます。
スーパーマーケットショージの近くね。
店名は 正確には『廣島 牛骨らーめん 自家製麺 健美堂』。

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なんと!
自家製麺をされてました。
すごい。

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全粒粉の麺は、黒っぽい粒も見える。
初めての感じです。
力強い風味があって、かなり美味しい麺。



牛骨は、スープの方にかかるのかな?
中華っぽくないスープです。
あっさり。
背あぶらが入っていますが、無しにもできるようです。
無くても良いかも。
無くても良いと 進めれば…
『かけそば』¥500が メニューに載っています!
麺とスープに自信があるのね。
確かに。
よそにない感じ。

平日ランチセットにして 食べました。
780円とD:380円で、1160円でした。

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by Taseirap | 2019-11-26 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

メキシコと日本の暮らし


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