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グラスフェッド・ギー のバター

食いしん坊の家族が
「味くらべする。」
と、買ってきたバター。


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100グラム 1280円


イギリス「TIMES 」誌が
"世界で最も健康的な食品50"に認定する
高品質バターから作られるオイル Ghee(ギー)。
栄養価が高く、料理に使えば消化促進や
コレステロール低下に。

という能書きは、いっさい教えてくれない。
ただ、
「天然の牧草を食べて育った牛の乳から作った。」
だけ言う。

流行りのgrass-fed beef のギー。
feed,fed,fed.(動物)に食物を与えるは、
不規則動詞だったね。

ギーは、発酵無塩バターを煮詰めて作った
バターオイルの一種。
バターとの違いは、作る際の加熱過程で、
水分や糖分やタンパク質などが取り除かれていること。
だから、バターよりも腐りにくい。
常温でも保存可能。


無知識状態で食べくらべてみました。

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ギーは左下
オホーツクは右下


一番マズイ = ギー。
一番旨い = meiji。

すぐにトーストの友から格下げして、
オリーブオイルと一緒に
パスタや魚介類に使っていたギー。

そもそも、ギーはバターじゃなかったのにね。
知らなかった。
そんなに身体に良いなら、もっと大事に…。
使い方は変わらないけど。


主人はギーには見向きもせず、
パンにはmeijiを塗り、
meijiが無くなったら顔をしかめてオホーツク。
オホーツクを食べ切ったら、いそいそと
帝国ホテルのマーガリンを買いに行きました。

どうやら 発酵バターは苦手みたいね。
でも、身体に良いらしいよ~。









by Taseirap | 2018-05-21 07:30 | おいしいもの | Comments(0)

おやつです

今日のおやつ。

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シャモア洋菓子店の『ケークオ・テ』。
紅茶風味のパウンドケーキ。
おいもやさん興伸の『いも菓子』。

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舟和も良いけど、こちらもね♪





by Taseirap | 2018-05-19 07:30 | おいしいもの | Comments(0)

メキシ感。

5月の翠の風にのって、鼓笛隊の音が聞こえてくる。
小学生が運動会の練習をしているみたい。
なかなか上手だな。
がんばれ、がんばれ。
音まで可愛いね。

さて、
37.5歳からの男性誌『OCEANS』
2018.3月号に
"こころくすぐるメキシ感。"なる記事がありまして、
一体どんなものがお目に止まりましたやら?

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みたことあるー!
レストランの椅子ですよね!


"豚革と端材
(端材って言うな~(>_<) 木は貴重品。)
を使ったラフな作りの
『エキパレスチェア』は、
古代マヤ時代の権力者の椅子"
ですって。

全然知らなかった。

日本では、ビームスで販売しているみたいです。
27000-37000円。
輸送費がかかるから、現地では
1/2-1/3かな?

メキシコは、不思議なところで
例えば、椅子が1脚3000円なら、
「10脚買うから、27000円にして。」
と日本的値引き交渉をしたら、
「10脚も作るのは、大変じゃないか!
だから35000円だ。」
などと、値上がりしたりする。

外国人だから値上げ じゃなくて、
「手作りだから時間がかかるし、
疲れるじゃないか!」
といった理屈らしい。

なんか分かる気がする。
「仕事増えたやん(T^T)」
商売人ではなく労働者。


ほかには、

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「ストーメン」の器 とウールのラグ


なるほど。

アルパカのニットなど、ファブリックは控えめカラー。
食器や小物はカラフル。
日本でも浮かないセレクトですね。


偉いわね。




by Taseirap | 2018-05-18 07:30 | 日本からの便り | Comments(0)

鮎めし

庄原市口和町の鮎の里公園『高瀬の湯』で買った
『鮎めしの素』を、炊きました。

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自信作「鮎めし」



炊き込みご飯系が大好きな息子に、
「今晩は、鮎飯よ。」
と、盛大に宣伝して、帰る時間に合わせて
土鍋で炊いた。


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うっ?


「母ちゃん。ほんまに炊き方は合っとるん?
えっらいシオシオじゃが。」
「これで良いんよ。
最後に鮎を砕いて、ご飯に混ぜるんよ。」

砕け、砕け。混ぜろ、混ぜろ。

おっかしいな~。
鮎がビーフジャーキーみたいに固いぞ。

「もちょっと 水で戻すとか、するんじゃないんか?」
「うん?ええんよ、これで。」

でも、なんか想像と違う。
息子の言うように水に浸けておくべきだったか?
そういえば、箱の裏に"電子レンジでチン"とか
書いてあったような…。
無視したけど。

「よく噛んで食べんさいや。」
「…。」
『変なもんばかり食わせやがって…。』
と思っているのだろう。

ええんよ!

結婚したら、お嫁さんのご飯が
なに食べても美味しいよ。
お母さんは、もうお嫁さん孝行しとります。
実家なんてこんなもん。
キミ 幸せになれるよ。

おめでとう!






by Taseirap | 2018-05-17 07:30 | おいしいもの | Comments(0)

うどん屋さん『みその庵』

"かなり分かりにくいところに、
美味しいうどん屋さんがある" らしい。
駐車場もあるというので、車で行ってみました。

地図で確認すると、大体の場所は、
御薗宇の『スーパードラッグ ひまわり』
のすぐ北側。
細い道を通って、住宅街のなか。

スマホのナビで行くけれど、375号線を南に向かって
円城寺方向への左手の側道に上がるのをミス。
仕方なく、御薗宇のスポーツクラブ『ルネサス』の
前の道から左折して行きました。
(地元の人以外は、なんのこっちゃ?ですね。)

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駐車場からの奥の細道に

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お住まいがある と思いきや

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こちらでした

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炭火焼き!


炭火で焼くお肉は香りがよくて美味しいですよね。
平日のランチもあるそうです。

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みその御膳(1404円)
うどん、おむすび、山賊焼き

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牛カルビ御膳(1350円)
うどん、ご飯、お野菜、牛カルビ



住所:東広島市西条町御薗宇6522-1
TEL:082-426-3733
営業は、ほとんど年中無休。
(月)~(金)11:00-14:30/18:00-21:30
(土)、(日)、(祝)11:00-21:30


『食べログ』には、
閑静な住宅地の一角にある
民家を改装した「隠れ家的」なうどん屋です。
無添加、天然素材だけで造った「鴨だしうどん」と、
炭焼き料理が自慢のお店。
特に店オリジナルの「一夜干し鶏」は、
独自の漬けダレに漬け込み、
一晩かけて干した熟成肉で、
店一番の看板メニューです。

とありました。


夜にも来たい!



by Taseirap | 2018-05-16 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

エスタが No esta! (ない)

我が家の(よく利用する)スーパーマーケット、
『エスタ』が、6月中旬に閉まるそうです。
寺家駅前に大きいのを作るから ですって。

太巻き寿司、ちからのうどん、たおした牛
(峠下牛)はどうなる?
がっくり。
最近の流通は、見きりが早い。

友人が「買い物難民になりました。」
私とキャンプしましょう。

広島三越は、
「消費者の嗜好との解離がみられる。」ので、
より広島人に喜ばれる店作りをされるそうです。
解離が楽しかったのに。
確かに買いきれなかったけれど。

東京のような大都市には、
蝶々のように華やかなファッションの人が
一定の割合いるけれど、
地方都市では、ハイブランドでも
ジミな配色で着たりしているから、
パッと見では分かりにくい。

某お金持ちさんは、お姑さんから
「(家業の関係で)すぐわかるようなロゴマークの
ブランドものは禁止。」
学校より厳しい。

広島の街の 若いお嬢さんも奥さまも
わりにおとなしめのファッション。

唯一派手なのが、カープ応援。
赤い。
コストコの駐車場から見る球場が赤い。
ナイターが終わったあとは、電車のなかが赤い。
応援行けたのね。
いいな~。

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ブラシの木 bottle brush
オーストラリア原産






by Taseirap | 2018-05-15 07:30 | 日々の暮らし | Comments(0)

ハタハタしてる

「最近、市役所の周りがハタハタしとるけど、
なんなん?」
と、息子が聞くので
「山陰からお魚屋さんが売りにきとってん?」
「違うよ。ハタよ、ハタ。」

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あ、これのこと。

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なんか懐かしいような…

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やっぱり

広島県は東京オリンピックのメキシコ選手団の
受け入れ地に手を挙げたのよ。

東広島市は、レスリングの合宿を受け入れていて、
いま きとってんよ。

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市役所もハタハタ








by Taseirap | 2018-05-14 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

母の日に

母の日に、初めてプレゼントをもらいました。

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お酒?

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柚子・ジンジャーシロップでした(p^-^)p


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さっそく‼

おいしーい

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分かってる~(*´∀`)

ありがとう
生きててくれるだけでうれしいよ






by Taseirap | 2018-05-13 23:30 | 日々の暮らし | Comments(0)

Voice Tra (スマホ無料アプリ)

スマホートフォンの無料アプリ『voice tra 』。
Nict(国立研究開発法人 情報通信研究機構)の
話しかけると翻訳する音声翻訳アプリ。

31言語に対応。
NHKで紹介していたので、とりあえず入れてみました。
試験的に無料でしているみたい(?)
早速使ってみましたよ。

道案内が上手。
中学生で欲しかった!
英作文の宿題に最適です。
なかなか。
いや。
かなり面白いです。

もちろん、スペイン語もあります。





Nict には、聴覚障害者の方へのアプリの
『こえとら』、
『スピーチ キャンバス』もあります。




"音声を翻訳する"という点では、
日本語を外国人へ外国語通訳も
日本語を聴覚障害者へ文字言語通訳も
通訳するという意味では同じですね。

困っておられる方に、さりげなくお手伝いが
できたらうれしいです。

聴覚障害者や難聴気味の人と話すときは、
UD トークというアプリも優秀だそうです。





by Taseirap | 2018-05-12 07:30 | 日本からの便り | Comments(0)

どんどん増える

植物は、気をつけないとどんどん増える。
つい買うのもあるけれど、単体も大きくなる。


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植物は仲間を呼ぶのかしら?
人間を傀儡にして自分達の世界を広げようとしている?
ちょっと不気味。

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でも、私は怠け者。
『あ、お水やらなきゃ~。』
と、思いながらも 放置。
植物の歯ぎしりが聞こえる。
「こいつ使えない!」
と、怒ってる…。

それは、
小さい子どもをもつお母さんの、
お父さんへの舌打ちみたいな感じか?

あ、失礼。

うちの家族は植物に全く興味なし。
子どもが小さいときは、
「お母さん、ユリが咲いたよ。」
と、夢のような会話が一瞬はあった。
けれど、今となっては幻としか思えない。
あの天使はどこに消えた?

今は、植物が枯れようが栄えようが
どうでも良いみたい。
冬場に室内に入れたら
「邪魔!」と吠える。
「きれいだね。癒されるね。」
とは決して言わない。

ひとつ気になるのは、
植物が少しずつ成長しているときは
家族の運気が良いような…。

むかし、家の頭金を入れたときに
『金のなる木』の葉がバラバラと落ちて
ほどなくして枯れた。
(そんな人、けっこう多い。)

金のなる木が枯れる。
象徴的。
それ以来、金のなる木は… ない。

きゃーっ。










by Taseirap | 2018-05-11 07:30 | 日々の暮らし | Comments(0)

メキシコと日本の暮らし


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