Tea's room あっと Japan

油揚げの甘辛煮

ボランティアで、健康教室のお手伝いに行きました。

『高齢者の低栄養と定栄養』の話があり、

低栄養はよく聞くので、

『カロリー不足のあれだな。定栄養はなに？』

と思ったら、

決まった物ばかり食べること でした。

決まった物を買って、決まった物を作って、決まった物を食べる。

もはやルーティーン。

新しい物ナッシング。

「良くないです。」って、それじゃ。

不足しがちな ビタミン、亜鉛、カルシウムを摂りましょう！

ということで、亜鉛というと牡蠣などおすすめではありますが、

「お高いでしょ。油揚げで良いです。」

油揚げ2-３枚を一口大に切って、

(お湯をかけて油抜きしてからでも良い。

先生は、油も大事よと言われる。)

砂糖大さじ２、醤油大さじ２、水大さじ４と

器に入れて、ふんわりラップして、

電子レンジで600w 4分。

“油揚げの甘辛煮“の出来上がり。

おうどんにも いなり寿司にも使えます、って。

カルシウムも亜鉛も栄養的に充分だそうです。

油揚げ、厚揚げ、お豆腐、納豆(ひきわり納豆がベター)。

簡単・手早く・安全に。

あと、

「BMI指数も気にされますが、高齢者は小太りくらいが一番健康。」

「内股の筋肉を鍛えて、お漏らししない年寄りに。」

「肩甲骨を動かして、褐色細胞を活性化させて。」

(この辺りは、少し前によく聞いた感じ。)

考えたら、禅寺の修行僧。

めちゃめちゃヘルシーを具現化したら、あんな感じだろうか？

全然関係ないことを考えながら、ボランティア終了。

今回もまた、いまいちお役に立てなかった。

修行し直します。

すもっち なるもの

例によって息子が。

「母ちゃんが、何回言っても買ってくれんけん、

自分で買ってきた。」

スモッち

そうなんです。卵の燻製に興味があったみたいで、もう何年スルーしてきたか。だって、お高いんだもん。(当社比)
ジャガイモではありません
殻つき！

殻を剥いて食べます。ラーメンに乗せたかったみたい。塩味つき。
「ふーん。こんな感じか。煮たまごとは違うな。」ひとり食品研究所、ジャッジはいかに？リピートはあるだろうか？
お母さんにもくださいな。

ネギ鍋です

昨日は少し暖かかったですね。

でも、黄砂とpm2.5に花粉まで飛ぶ 飛ぶ

だったみたいです。

泣く(;o;)

アレルギー持ちには 春が怖い。

晩御飯は、お鍋。

テレビで見た白ネギに豚バラ肉を巻いた物が

メインだそうです。

(主人作)

温まりました。

これで、５束の白ネギがすべてなくなりました。

早っ。

後日追記

下記コメントにてご連絡いただきました。

白ネギ屋さん、今年度の収穫は終了だそうです。

また11月まで楽しみにお待ちしましょう。

無知なもので、こんな風に時期があるとは知らず、

白ネギは通年あるものと思っていました。

旬のありがたさだったのですね。

おかげでひとつ賢くなりました f(^_^)

白ネギと一緒に

息子がお肉を買って帰りました。

『肉処勝伊』の 母にはとても買えないクラス独身って良いな～

写真の２倍量ありましたので、

焼く、しゃぶしゃぶ、そして白ネギがあったから

すき焼き風鍋。

いやー、お正月を越える贅沢。

寿命が延びそうです。

おさるの白ネギ屋さんのレシピも、

めちゃくちゃ簡単で良い感じ。

『串なし焼き鳥』！“我が家では肉抜きのこともしばしば ←え？”　ぷぷ ( *´艸｀)

ねぎのみ焼きを、主人に作ってもらいました。

シンプルでおいしい！

風邪(ではありませんが)が、抜けます。

世の中に美味しい物がたくさんあって、ありがたいこと。

おさるの白ネギ屋さん

『おさるの白ネギ屋さん』へお邪魔しました。

場所が分かるかどうか不安でしたが、

ナビはすばらしいです。

えっ？１把100円。買う買う～！

早速、自宅でアヒージョをしました。たこ焼プレートでしてみましたが、これが正解かどうかは分かりません。
上段はオリーブオイル下段はペペロンチーノオリーブオイルにんにくと

タコ、牡蠣、白ネギ、ロマネスコ
焼け、焼け

ラストは白ネギだけに(プレートの乱れは半端なく、最後に洗うのも一苦労)

白ネギと牡蠣とロマネスコがめちゃめちゃ美味しかったです。白ネギは、前日午後に収穫して準備されるそうで、地物の旬の味。そろそろ終了になるかもしれません。もっと早く行けたら、長くご紹介できましたね。残念。
メキシコでも、西洋ネギ(リーキ、ポワロ)はありましたが、比べたら やっぱり違いますね。あれはあれで美味でしたが、和のネギはしゃんとしておりました。

来年は よい年に

「太郎を眠らせ、太郎の屋根に雪降り積む
　次郎を眠らせ、次郎の屋根に雪降り積む」

(三好達治「雪」)

今年も暮れようとしています。

時間は人を待ってくれず、気持が

空回りするときもあります。

上手くできたこと、できなかったこと。

想えば、色々あったけれど、もう仕方ない。

言ってもせんないこと。

次に行きましょ！はい、次々～。

と、雑に終わるから進歩がないのか…。

堂々巡りとも言えます。

太郎を眠らせ、太郎の屋根に雪降り積む
次郎を眠らせ、次郎の屋根に雪降り積む

私たちの街も眠りにつき、また明日がやって来ます。

寒い大地を暖める陽の光りが、心も応援してくれるようです。

今年もありがとうございました。

皆さまにとりまして、新しい１年がより善いものでありますように。

ご多幸をお祈り申し上げます。

スタンバイ ＯＫ
お餅つきができなかったから今年はこれにしよっ！
と、思っていたら 折よく息子が買ってきた
初の『越後のお鏡餅』(個別包装で30個入り。カビなくて良いかも)保存食GETです

そして、ぐだぐたと飲み始める大晦日。

負荷は必要なのかな？

お仕事を再び始めて、半年。

『暇になったら、あれもしたい。これもしたい。』

色々 想います。

植物を整えて、衣類の整理と冷蔵庫の片付け。

お化粧品も不要品は捨てる。

温泉とマッサージ。お買い物にも行きたい。

ストレスの負荷がかかるから、それを解消するために

同量の楽しいことがしたいです。

でも、実際にストレスの無い状態になると、

特に何もしたくなくなるかも。

そのままで幸せだから、気持ちをまぎらわせる

必要がありません。

遊びにも そこまでやる気が出ません。

平和ではあるものの、おそらく退屈。

自分でも『なんてわがまま。』と思います。

幸せを味わうためには、少しの苦しみも必要なのかな？

お腹が空いていないと、食事がおいしくないように。

でも、“少し“では すまないのね。

自分で決められないのが、お仕事の量でして。

主婦には家事もあるのですよ。

できれば、日々バランス良く暮らしたいです。

あんまり暇だと善からぬことを考えるし、

忙しいと夢中になって 雑になるし…。

自分をコントロールすることが、一番難しい。

今日で御用納め。

「働きに来ても良いよ。」

と言われることは、ありがたいことと思って

行ってきまーす。

から汁(主人作)おからのお汁だそうです
大根とアンチョビのサラダ(主人作)
主婦には家事がある、とか言いながら…

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『ファーム スズキ』(大崎上島)

いつもは『道の駅』や『海の駅』、『産直市場』を

巡るのですが、今回は決めていました。

『ファーム スズキ』予約のランチもあるそうです

浅瀬の海に 穴が！

一箱 もとめましたよ

家に帰り、さっそく。
開けました

出た！
車エビです跳ねています

腰が抜けそうに怖い。
「生で食べられますよ。」とお店の方が言われていたので、息子は動いているのを、お醤油で食べました。
「殻だけになっても、足が動いている。」
それを見て、主人は「焼いてくれ。」
日本酒と塩で(これは 我が家のお節にいつも入っている)
瀬戸内海の離島 大崎上島の頭から尾まで まるごと食べられる車海老

新鮮でした。はー、贅沢しました。

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冬仕度 ミシシッピ アカミミガメ

すっかり寒くなって　

― から、ずいぶん経ちました。

師走の家事がたまってきました。

ちょっと焦ります。

こたつはまだ出していません。

ベランダの観葉植物は、やっと室内に入れました。

また、部屋が狭くなりました。

ミシシッピ アカミミガメも、室内に入れました。

22年飼っています。

こんなに ご長寿とは知らず、安易に飼い始め

しかも、最近法律が変わり

自然界に放すとウン十万円の罰金だそうです。

500円の命だったのに。

ご出世なさいました。

冬場はエサを食べません。

『水槽にヒーターもついていないのに、食えるか！』

と、思っているでしょう。

水替えだけは忘れずにしてやろうと思いますが、

忙しさにかまけて、緑色の腐海になるときもあります。

「世話をします！」

と、誓った小１だった長男は

「あれ。まだ生きてんの？フッ。(鼻で笑う)」

スーパードライです。

老後が怖いです。

その頃には、

「どっこい 生きておりますわよ。」

と、亀ともども元気に反抗してやろうと思います。

寒いから、今晩はほうとう鍋で(主人作)

ほっこりした～

頂き物のお豆さん。

おいしい！

手作りはいいな～。

気持ちが休まります。

時間は１日24時間。

全ての人に平等なのに、私は使い方が

とても下手くそ。

ことことお豆を炊きながら、編み物でもしたいものです。

現実には、瞬発力だけで

その日その日をただやり過ごす。

勿体ないことです。

自分が一番幸せを感じたのは、

子どもが中学生くらいの時？

忙しくても、楽しかったような。

クリスマスが近づくと、いつも

あの頃を思い出します。

その後の人生で、幸運なことも

あったように思います。

でも、やっぱり一番の喜びは、

小さいわが子の傍でした。

"自分は必要な存在だ"と

自信を持たせてくれるパワーが 子どもにはあって、

それがうれしかったのでしょう。

懐かしいです。