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牛とろフレーク

息子のチャレンジご飯。

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冷凍の赤いフレークは、マグロ?
違います。
牛肉。
生の牛肉。

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熱々ご飯に専用のタレをかけます。
「ご飯出して。」
と言われましたが、炊飯器には玄米ご飯。
白米ご飯をチンして出しました。

(玄米ご飯は、生協で間違えて買っちゃいました。
開けてびっくりでしたよ。まずくはないけれど。)

「どう?お味。」
「肉じゃ。」
「はぁ。」
「肉じゃの。」
「初めての味なんだね。」
「…。」
感想終わる。

「焼こうか?」
「高いんだから、焼いちゃだめじゃろ。」
「…。」
お金のこといわれると、話が終わる。

ちらしを見れば、牛とろフレークだけじゃなく、
時鮭生とろフレークも売っていたみたい。
「お母さん、普通のでいいよ。」
と、言いそうになって 止める。
神妙な顔で食べる様子が妙にいじらしい。
まったく。
何を考えているのだか…。

そういえば、忙しさで延び延びになっているお引越し。
準備は上手くできてるのかな?
このまま放置してよいものか。

がんばってね。



by Taseirap | 2019-05-23 07:30 | おいしいもの | Comments(0)

野菜をちょっぴり育てる

お友だちのお母様がくださった

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レタス。
「種から撒いて、うちのはもう移したから、
ベランダに置いておいたら?
育てようと思わずに、大きいのの根元を
ハサミで切って食べたら良いよ。」
わ、なるほど。
勝手にハードルをあげ、自滅する傾向の私には
ピッタリのやり方です!
お弁当やご飯のときの"なんか寂しい"が 即解消。

去年の夏に買ったままのファミマのバジルも
撒きました。

ローズマリーは、もうあるんですよね。
ローストポークのときに便利です。

オリーブもほしいですね。
実までは期待しませんよ。
レモンもあったらうれしいですね。
実もほしいです。
なんてムリかな~。

大物は枯れたときが大変なので、
二の足を踏みます。





by Taseirap | 2019-05-17 07:30 | 日々の暮らし | Comments(0)

創作料理 ホタテのたまごの味噌大根煮

ひとり食品研究家の息子が、ときどき買って帰り
「母ちゃん、作ってや。」
でた!
私はお料理苦手よ。
「どうやっても 旨いから大丈夫。」
じゃあ、自分がすれば良いのに。

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ほたて子 というのね。
1㎏の冷凍。かなり大きい。
白いのとオレンジ色のがあります。

いつもは、醤油煮にします。
(酒蒸しして、醤油と砂糖と味醂と生姜で煮る。)

今日は…ヒラメイタ!
お大根と味噌炊きにしよう。
味噌には砂糖とみりんと
お、そうだ!
甜麺醤も入れましょう。

見た目が 少々グロテスク(?)なためか
ほたて子は かなりお安いらしい。

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仕上げに青ネギでも散らせばきれいかな?

試食するたびに 特製味噌投入。
あら、もう無いわ。

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ちょっと甘くできちゃったかもね。
批評が怖いわー。
お味噌はふろふき大根のように 後でのせれば
良かったかしら?
迷走中です。




by Taseirap | 2019-04-03 07:30 | 日々の暮らし | Comments(0)

らっきょう

次男はらっきょうが嫌いで、テーブルにのせていると
「におう。」と怒ります。
子どもの頃から
「テーブルのはしっこのはしっこに置いて。」
と訴えておりました。

言葉の遅い子で心配しましたが、たまに『寸鉄 人を刺す』的トークをする
若干ヤバい奴になりました。
長男は言葉の多い子で、それはそれで気掛かりでしたが、
今は人の良いとっちゃん坊やです。
(親バカなので、リアルは違うかもしれません。)


さて、次男。
大人になって、唯一 食べられるらっきょうを
自分で見つけて来ました。

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葵らっきょう始次郎(もとじろう)


臭いも少なく酸っぱさも控えめですが、
美味しいです。
「刻んでおむすびに混ぜても旨いんで。」
らっきょうの酢漬けではなく、炉端漬けなので
抵抗少なく食せるようです。
日光の方で製造されていて、おつけものも美味。



会社のホームページを見ながら、
『らっきょうを並べると可愛いわね~。』
小さいものが並ぶとすごく可愛いですよね。
生き物もです。
子どもとか 子犬とか 子猫とか… ( 〃▽〃)

あ、話が逸れました。
らっきょうのワイン漬けもあるみたいです。
いつか取り寄せてみたいです。


by Taseirap | 2019-03-26 07:30 | おいしいもの | Comments(0)

春の訪れ

週末は『春の西条 醸華町まつり』でした。
(土)は思いがけないお客様。
おかげさまで 楽しい時間でした。

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飲め、飲め


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日本酒には おでん(雑)


話題は、日本酒の味比べと30年来のママ友が旅した
シンガポール話。
「某有名ホテルは、建築的に危ういらしい。
新しいうちに行った方が良いってよ。」
嘘かまことか適当にまぜまぜしながら話します。

「カニは韓国のケジャンの方が味がよかった。」
「お買い物とトイレはシンガポール。」
“ドンゴロス“なんてwordも口からでて、
日本語が非常に流暢な外国人さんも
『それなに~⁉』
と、戸惑っておられました。
ママ友 (*^ー゚)b グッジョブ!!
人名ではないのよ~。ありそうだけど。

(日)は、雨だったから のんびり。
朝から広場の音楽を聴きます。
若い人は上手ですね。
色々なジャンルの音楽がきけてうれしい。
(私はクラブミュージックが好きみたいです。)
酒づくりの町に春が来ましたよ。

さて、甘酒でも作りましょうか。



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by Taseirap | 2019-03-04 07:30 | 日々の暮らし | Comments(0)

龍の瞳

弥生 3月 花のころ。
少しずつ春が近づきます。

さて、
エンゲル係数における主食費が高い我が家。

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いまのお米は、『龍の瞳』です。

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あら、意外と可愛いおめめ


岐阜県下呂市の 単一原料米 いちの壱。
いちの壱は、2000年に発見された品種だそうです。
お米の品種は、600以上。
実際に作られているのは、200数十種類。
お米の戦国時代。

龍の瞳は、あまり数量がないみたいですが、
どこかで見かけられましたら
試してみて みて。

冷めても美味しくて、ヤバいです。



by Taseirap | 2019-03-01 07:30 | おいしいもの | Comments(0)

油揚げの甘辛煮

ボランティアで、健康教室のお手伝いに行きました。

『高齢者の低栄養と定栄養』の話があり、
低栄養はよく聞くので、
『カロリー不足のあれだな。定栄養はなに?』
と思ったら、
決まった物ばかり食べること でした。
決まった物を買って、決まった物を作って、決まった物を食べる。
もはやルーティーン。
新しい物ナッシング。
「良くないです。」って、それじゃ。

不足しがちな ビタミン、亜鉛、カルシウムを摂りましょう!
ということで、亜鉛というと牡蠣などおすすめではありますが、
「お高いでしょ。油揚げで良いです。」

油揚げ2-3枚を一口大に切って、
(お湯をかけて油抜きしてからでも良い。
先生は、油も大事よと言われる。)
砂糖大さじ2、醤油大さじ2、水大さじ4と
器に入れて、ふんわりラップして、
電子レンジで600w 4分。
“油揚げの甘辛煮“の出来上がり。
おうどんにも いなり寿司にも使えます、って。
カルシウムも亜鉛も栄養的に充分だそうです。
油揚げ、厚揚げ、お豆腐、納豆(ひきわり納豆がベター)。
簡単・手早く・安全に。

あと、
「BMI指数も気にされますが、高齢者は小太りくらいが一番健康。」
「内股の筋肉を鍛えて、お漏らししない年寄りに。」
「肩甲骨を動かして、褐色細胞を活性化させて。」
(この辺りは、少し前によく聞いた感じ。)

考えたら、禅寺の修行僧。
めちゃめちゃヘルシーを具現化したら、あんな感じだろうか?
全然関係ないことを考えながら、ボランティア終了。
今回もまた、いまいちお役に立てなかった。
修行し直します。



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by Taseirap | 2019-02-15 07:30 | おいしいもの | Comments(0)

すもっち なるもの

例によって息子が。
「母ちゃんが、何回言っても買ってくれんけん、
自分で買ってきた。」

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スモッち


そうなんです。
卵の燻製に興味があったみたいで、
もう何年スルーしてきたか。
だって、お高いんだもん。(当社比)

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ジャガイモではありません

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殻つき!


殻を剥いて食べます。
ラーメンに乗せたかったみたい。
塩味つき。

「ふーん。こんな感じか。煮たまごとは違うな。」
ひとり食品研究所、ジャッジはいかに?
リピートはあるだろうか?

お母さんにもくださいな。




by Taseirap | 2019-02-13 07:30 | おいしいもの | Comments(0)

ネギ鍋です

昨日は少し暖かかったですね。
でも、黄砂とpm2.5に花粉まで飛ぶ 飛ぶ
だったみたいです。

泣く(;o;)
アレルギー持ちには 春が怖い。

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晩御飯は、お鍋。
テレビで見た白ネギに豚バラ肉を巻いた物が
メインだそうです。
(主人作)
温まりました。

これで、5束の白ネギがすべてなくなりました。
早っ。




後日追記
下記コメントにてご連絡いただきました。
白ネギ屋さん、今年度の収穫は終了だそうです。
また11月まで楽しみにお待ちしましょう。

無知なもので、こんな風に時期があるとは知らず、
白ネギは通年あるものと思っていました。
旬のありがたさだったのですね。
おかげでひとつ賢くなりました f(^_^)


by Taseirap | 2019-02-05 07:30 | 日々の暮らし | Comments(2)

白ネギと一緒に

息子がお肉を買って帰りました。


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『肉処勝伊』の 母にはとても買えないクラス
独身って良いな~


写真の2倍量ありましたので、
焼く、しゃぶしゃぶ、そして白ネギがあったから
すき焼き風鍋。
いやー、お正月を越える贅沢。
寿命が延びそうです。

おさるの白ネギ屋さんのレシピも、
めちゃくちゃ簡単で良い感じ。

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『串なし焼き鳥』!
“我が家では肉抜きのこともしばしば ←え?” 
ぷぷ ( *´艸`)



ねぎのみ焼きを、主人に作ってもらいました。
シンプルでおいしい!
風邪(ではありませんが)が、抜けます。
世の中に美味しい物がたくさんあって、ありがたいこと。





by Taseirap | 2019-02-04 07:30 | おいしいもの | Comments(0)

メキシコと日本の暮らし


by Taseirap
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