Tea's room あっと Japan

白いとうもろこし

北海道から来ました。

新鮮なので、生でも食べられます。

でも、ゆがきます。

お湯を沸かして、とうもろこしは皮を剥いて、

沸騰したお鍋にどぼん。

再びお湯が沸騰したら、取り出す。

熱っち！

ほんのり甘くておいしいです。

白い玉ねぎは、生で食べるそうです。

水にさらすと栄養分が無くなるから、

空気にさらすこと 30分。

鰹節と『のーがえい、かつおポン酢』で、

玉ねぎサラダです。

すてきなA5のファイルですが

月はきれいですが、残暑が厳しい今日この頃。

稲刈りをされておられる姿も見られます。

なまじっか 涼しい日もあっただけに、

蒸し暑さがこたえますね。

『暑さ 寒さも 彼岸まで』

お彼岸までは やはりがまんでしょうか。

さて、こちら。

病院の領収証などファイルしやすいサイズ。

A5くらい。

和の絵は、天神祭の船渡御。

となると、関西でおなじみ。

(株)神宗(かんそう)の佃煮(のパッケージ)。

おいしいです。

二男が、高島屋で買ってきてくれました。

「そんなに旨いかの～。」

と、つぶやきながら。

「お茶漬けがご馳走になるんよ。」

「しらん。」

「作ろうか？」

「いらん。」

また、京都の友だちに会いに

関西に行ったみたいです。

本人談の『数少ない友だち』に会いたくなったんだね。

長くなかよし。

彼もずっとがんばってるんだ。

お母さんも こっそり応援していますよ。

それにしても、もう少しあたたかい言葉は言えないものか…。

お友だちとは、今でも笑いながら話して

道を歩いていますよ。

中高生のときは、自転車で笑いながら走っていましたよ。

うちの次男坊は、行動は可愛いのに

ことばが まだ反抗期。

進化はすすむ

今日が広島に台風が最接近する日。

私の携帯電話に、登録している『防災東広島』から

夜中４時頃メール。

暴風波浪警報が出たそうです。

時折 強い風の音がします。

雨はさほど降っていません。

ＪＲも在来線まで止まりましたし、デパートはお休みですし

家でじっとしておきます。

さて、次なる主人のうちご飯は

『鶏飯』。

わー。

がんばったね。

「鶏飯て、こんな味なん？」

「食べたことないから、分からん。」

そうだよね。

「奄美大島に行ってみたいね～。」

「車じゃ行かれんで。」

鶏飯を食べながら、まだ知らぬ鶏飯を夢みる

60歳に近づくふたり。

台風は心配ですが、平和はありがたいです。

夏休みのご飯

ご近所の友人から、きれいなとうもろこしをもらいました。

主人が本屋で『料理通信』という雑誌を見つけ、

「とうもろこしご飯を作る。」

米２合にとうもろこし１本。

ゆで汁も入れるみたい。

私ならムリ。

考えるだけで暑いのに がんばれない。

スゴい！できてるー。

インカの赤じゃが　オーブン焼き

セロリのソース

スープも付いてる

わー。

素晴らしい。

器の統一感など お洒落度は低いけれど、

大合格ですね。

「休みはどこに行くかの～。」

「私たちの行くところは、墓よ。墓しか予定ないよ。」

「じゃあ、この本の料理を全部作ろうかの。」

「やってみたら？」

退屈は料理上手への道？

夏休みは楽できるかなぁ。

くふふ。

「私のためじゃなく、自分が食べるついでにちょっと頂戴ね。」

「ちょっとじゃない量を食べるじゃないか。」

「まあね。」

「子ども帰ってこんかのー。」

「すごい誉めてくれるよ。」(←うそ)

「あっはっは。」(←想像している)

非常に素直です。

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牛とろフレーク

息子のチャレンジご飯。

冷凍の赤いフレークは、マグロ？

違います。

牛肉。

生の牛肉。

熱々ご飯に専用のタレをかけます。

「ご飯出して。」

と言われましたが、炊飯器には玄米ご飯。

白米ご飯をチンして出しました。

(玄米ご飯は、生協で間違えて買っちゃいました。

開けてびっくりでしたよ。まずくはないけれど。)

「どう？お味。」

「肉じゃ。」

「はぁ。」

「肉じゃの。」

「初めての味なんだね。」

「…。」

感想終わる。

「焼こうか？」

「高いんだから、焼いちゃだめじゃろ。」

「…。」

お金のこといわれると、話が終わる。

ちらしを見れば、牛とろフレークだけじゃなく、

時鮭生とろフレークも売っていたみたい。

「お母さん、普通のでいいよ。」

と、言いそうになって 止める。

神妙な顔で食べる様子が妙にいじらしい。

まったく。

何を考えているのだか…。

そういえば、忙しさで延び延びになっているお引越し。

準備は上手くできてるのかな？

このまま放置してよいものか。

がんばってね。

野菜をちょっぴり育てる

お友だちのお母様がくださった

レタス。

「種から撒いて、うちのはもう移したから、

ベランダに置いておいたら？

育てようと思わずに、大きいのの根元を

ハサミで切って食べたら良いよ。」

わ、なるほど。

勝手にハードルをあげ、自滅する傾向の私には

ピッタリのやり方です！

お弁当やご飯のときの"なんか寂しい"が 即解消。

去年の夏に買ったままのファミマのバジルも

撒きました。

ローズマリーは、もうあるんですよね。

ローストポークのときに便利です。

オリーブもほしいですね。

実までは期待しませんよ。

レモンもあったらうれしいですね。

実もほしいです。

なんてムリかな～。

大物は枯れたときが大変なので、

二の足を踏みます。

創作料理 ホタテのたまごの味噌大根煮

ひとり食品研究家の息子が、ときどき買って帰り

「母ちゃん、作ってや。」

でた！

私はお料理苦手よ。

「どうやっても 旨いから大丈夫。」

じゃあ、自分がすれば良いのに。

ほたて子 というのね。

１㎏の冷凍。かなり大きい。

白いのとオレンジ色のがあります。

いつもは、醤油煮にします。

(酒蒸しして、醤油と砂糖と味醂と生姜で煮る。)

今日は…ヒラメイタ！

お大根と味噌炊きにしよう。

味噌には砂糖とみりんと

お、そうだ！

甜麺醤も入れましょう。

見た目が 少々グロテスク(？)なためか

ほたて子は かなりお安いらしい。

仕上げに青ネギでも散らせばきれいかな？

試食するたびに 特製味噌投入。

あら、もう無いわ。

ちょっと甘くできちゃったかもね。

批評が怖いわー。

お味噌はふろふき大根のように 後でのせれば

良かったかしら？

迷走中です。

らっきょう

次男はらっきょうが嫌いで、テーブルにのせていると

「におう。」と怒ります。

子どもの頃から

「テーブルのはしっこのはしっこに置いて。」

と訴えておりました。

言葉の遅い子で心配しましたが、たまに『寸鉄 人を刺す』的トークをする

若干ヤバい奴になりました。

長男は言葉の多い子で、それはそれで気掛かりでしたが、

今は人の良いとっちゃん坊やです。

(親バカなので、リアルは違うかもしれません。)

さて、次男。

大人になって、唯一 食べられるらっきょうを

自分で見つけて来ました。

葵らっきょう始次郎(もとじろう)

臭いも少なく酸っぱさも控えめですが、

美味しいです。

「刻んでおむすびに混ぜても旨いんで。」

らっきょうの酢漬けではなく、炉端漬けなので

抵抗少なく食せるようです。

日光の方で製造されていて、おつけものも美味。

会社のホームページを見ながら、

『らっきょうを並べると可愛いわね～。』

小さいものが並ぶとすごく可愛いですよね。

生き物もです。

子どもとか 子犬とか 子猫とか… ( 〃▽〃)

あ、話が逸れました。

らっきょうのワイン漬けもあるみたいです。

いつか取り寄せてみたいです。

春の訪れ

週末は『春の西条 醸華町まつり』でした。

(土)は思いがけないお客様。

おかげさまで 楽しい時間でした。

飲め、飲め

日本酒には おでん(雑)

話題は、日本酒の味比べと30年来のママ友が旅した

シンガポール話。

「某有名ホテルは、建築的に危ういらしい。

新しいうちに行った方が良いってよ。」

嘘かまことか適当にまぜまぜしながら話します。

「カニは韓国のケジャンの方が味がよかった。」

「お買い物とトイレはシンガポール。」

“ドンゴロス“なんてwordも口からでて、

日本語が非常に流暢な外国人さんも

『それなに～⁉』

と、戸惑っておられました。

ママ友 (*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

人名ではないのよ～。ありそうだけど。

(日)は、雨だったから のんびり。

朝から広場の音楽を聴きます。

若い人は上手ですね。

色々なジャンルの音楽がきけてうれしい。

(私はクラブミュージックが好きみたいです。)

酒づくりの町に春が来ましたよ。

さて、甘酒でも作りましょうか。

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龍の瞳

弥生　３月　花のころ。

少しずつ春が近づきます。

さて、

エンゲル係数における主食費が高い我が家。

いまのお米は、『龍の瞳』です。

あら、意外と可愛いおめめ

岐阜県下呂市の 単一原料米 いちの壱。いちの壱は、2000年に発見された品種だそうです。お米の品種は、600以上。実際に作られているのは、200数十種類。お米の戦国時代。
龍の瞳は、あまり数量がないみたいですが、どこかで見かけられましたら試してみて みて。
冷めても美味しくて、ヤバいです。