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Bleu(ブリュー ) コーヒー ロースターズ

JR広島駅の北側 のコーヒー屋さん。
自家焙煎。
店内でも飲めますし、テイクアウトも◎。


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私はエチオピアを買いました。
200グラムが1200円。
冷蔵庫の 秘蔵コーヒーのキャニスターに入れますよ。

お店のメニューに、pour over プア オーバー
とありました。
Poor 貧しい じゃないですよ。
Pure ピュア でもない。
Pour 注ぐ over 上から
ペーパードリップの淹れ方(の一種)だそうです。

まず、ペーパーをお湯で全体を濡らして、
紙臭さをとる。
あとは、粉を入れ、ゆっくり少しずつお湯を注ぐ。
ふっくら粉が膨らんだら、スプーンで混ぜる!

と、書いてあるのもあれば、
全然違うのもある。
正解は何でしょう?

私のやり方は、始めに粉を少し濡らして
ふっくらさせる。
お湯を少しずつ全体に注ぐ。
全体にポワッと膨らんだら、その抽出の途中で
残りの湯をドバドバと一気に注ぐ。
熱水流は、序破急。

漏斗にコーヒーの粉が綺麗に三角に残れば、
成功。
層ができたら 失敗。
サッとドリッパーを外す。
ピッタリの量なら成功。
溢れたら失敗。
自分ではおいしい気がします。

さっそく 淹れてみます。

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浅い炒りの細引きエチオピア。
普通にペーパードリップしたら、途中でつまりました!
味は薫り高くさっぱりしています。

これは… メキシコで使っていたスクリュータイプの
ドリッパーを使わなくてはいけないのかも?
「南米ではこちらがメインですよ。」
と、渡墨前に珈琲屋さんで薦められた。

あれは … 捨てました。





by Taseirap | 2019-09-05 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

働け 働け

暑いですね。
今日もお弁当持って お仕事。

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冷凍食品大活躍。
焼くだけ、切るだけ、チンするだけ。
でも、15分はかかる。

ひたすら 働け、働けです。
「今日を乗り越えたら、週末まであと○日。」
「ムダなカウントダウンはやめろ。」
と言われながら、日々過ごしております。

そして、休憩中。

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珈琲館の季節限定『タピオカ入り炭焼きコーヒー』


若いときと違って、うまく休憩して働けるようになりました。
進歩ですよ。
不器用者にも、年の功はあるみたいですね。

主人が若い人と飲み会(慰労会)があったそうで、
「みんな痩せていた。」
あらま。
ご家族は心配でしょうよ。

… 若者は、働くと痩せるのね。
私たちとは違う。
むしろ 浮腫む。





by Taseirap | 2019-08-07 07:30 | 日々の暮らし | Comments(0)

8月に

8月になりました。
毎日暑いですね。

夏休みは 仕事がたくさん入り、ボランティアも
学習もあります。
「自分で決めた事だから 文句は言うな。」
と 言われそうですが、
文句じゃなくて、現状報告です。
ヘトヘトです!
コーヒーでも飲みながら、9月を楽しみに待ちます。


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尾道『AROUND( アラウンド)』



皆さまも 気をつけて。
あんまり がんばらないで 夏をやりすこましましょう。

このブログが滞ったり、内容が『はあ?』だったら
かなり暑がっていると思ってください。

(はあ? は、通常運転か…。ま、いいか。)


by Taseirap | 2019-08-01 07:30 | 日々の暮らし | Comments(0)

古民家カフェ&宿 むすび

息抜きのランチに行きました。
友人は古民家カフェづいているそうで、
あちこちのお店を巡っているそうです。
また色々教えてもらいましょう。

『むすび』は、三原市須波にあります。
海のすぐそばで、春の桜と瀬戸内海の風景が人気の
筆影山も近いです。


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古民家というより、茶道家の数寄屋。
手前のお茶室が宿になっているようです。
奥でお食事を。

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ランチは、3種類。
1000円から1200円くらい。
日替わりと、冷製パスタと、グリーンカレー。

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油淋鶏、ひさしぶり。

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デザートは別にお願いするシステム。
ケーキも美味しそうです。
かなり迷いましたが、次は尾道に寄ります。
珈琲はそちらでいただきましょうか。

こちらは お庭も素敵ですが、建物も素晴らしい。
天井も床も凝っておられます。

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野点傘のような天井
竿縁天井に放射線状の 樺材?桜材?
(全然分かりません)



リノベーションも素敵。

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お手洗い




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宿の前は海

お庭の鯉を見ていたカニは
ここから来たんだね





by Taseirap | 2019-07-19 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

研修会が終わって

広島で研修会がありました。
つ、つかれた。
自費で参加したものの、参考になるような ならないような…。
(『即効利益を求める心がどうなのよ。』とも思うけれど。)

久しぶりの街中なのに、もう 遊んで帰る元気がない。
けれど、そのまま帰る元気もない。
息抜きして帰りたいです~。

エキキタをふらっとして、シェラトンホテルの
『鈴カフェ』へ。
正確には、ホテルではなく、ACTIVEINTERCITY広島2Fにあるみたい。
いつも混んでいる印象ですが、平日の3時過ぎは空いている。

ベリーのパフェをいただきます。

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疲れて低いソファを選んだら、テーブルが近い。
凄いアップでパフェを見ながら食べます。
(私はパフェにスポンジケーキはいらない派です。
皆さまはあった方が良いですか?)

広島駅の北口はお客さん多い。
ハッピーアワーも始まっている。

私も無事に 行って帰れてハッピーです。
幸せのハードルが 下がる 下がる。
夏の勤務シフトも、限界まで入りました。
またメニエールになりそう…。

うえーん ・゚・(ノ∀`)・゚・。



by Taseirap | 2019-06-24 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

九份は雨

2度めの九份
今回は雨。
そして、夕暮れから夜に向かう。

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ボンボリに灯がともる。


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九份で夕御飯をいただく。

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すると、残りの自由時間は30分!

嘘でしょ?(>_<)
雨でも混んでる非情城市。
滑って転んだら大変だー。

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でも、行きたいところがある!
坂道を急いで上って、上の『九份茶坊』まで。
ハァハァ。

お茶 ごくごく。

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エッグロール モグモグ。

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囲炉裏でお湯はシュンシュン沸くけれど、
さようなら(-_-)/~~~
お茶葉は、残ったら袋に入れてお持ち帰りに。
日本で飲みますよ。
味もよく分からなかったし…。

えーん。
こんなの九份じゃないよ~😭
せめて、もう30分は、 1時間は、 2時間は、
欲しかったな~。
巻き添えをくった感じの主人に ここの佳さは伝わっただろうか?

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「さあ、どうかしらねえ。」
の表情にもみえる


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おまけ :
バスは『九份派出所の下の駐車場』にしか
停められなくなったそうです。
山の上までバスで行って、『豎崎路』
上から降りるのが難しくなりますね。
(タクシーなら上がれるのかしら?)

下の駐車場から階段上がって、また降りる?
時間たっぷりな旅行客なら、構わないけれど。
金比羅さんや尾道ほどではありませんが、
2百何十段かあります。

台湾は左側通行だから、階段の昇り降りも
日本とは逆。
…なんだけど、つい手すりのほうを歩きたくなります。

九份は、ツアーではなく 個人で
駅からタクシーで行った方が良いかもです。


by Taseirap | 2019-05-04 07:30 | 台湾ロマンチック街道2019 | Comments(0)

高雄『蓮池潭(リェンチータン)』

なんだか すごいところに来ましたよ。

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ここは、高雄の『蓮池潭』。
蓮の花が湖面に咲く淡水湖。
湖畔には七重の塔と龍虎虎。
高雄のシンボルだそうです。

竜の口から入り 虎の口から出ると
悪行が帳消しになるそうです。
そりゃ ありがとうね。
1回で足りるかしら?
竜➡虎。
間違えないようにしないとね。

台湾では、日帰りバスツアーがたくさんあって、
お年寄りに大人気。
1日千円であちこち出掛けておられるそうです。
この蓮池潭にも、そんなバスが続々。
台湾人も行く台湾の名所ですね。

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けっこう大きな湖です


湖のそばのこちらのお店。

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タピオカミルクティで評判だそうです。

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これです!


さっぱりして、おいしい。
甘すぎないので、たぶん日本人好みの味。
なのに、主人は
「台中市の『髭男爵』のタピオカミルクティの方が旨い。」

台中のは、タピオカに黒糖がしっかり入っていて、
甘いけれど 旨さがガツンときたみたい。
私は レモンソーダミルクにしたから、わかりません。
(こちらも ものすごく甘かった!)


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レモンミルクソーダ



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台中市の『異人館·髭男爵』は、本も置いていて
ご飯系もあってなかなか良かったです。
台湾のアパート用のインテリア本とか、買えば良かったな~。
(漢字だらけだったので、心が折れた。)
メニューに“異人館·鬆餅系列”とありますね。
骨粗鬆症のショウですね。
鬆餅はワッフルのことみたいです。
(店名を髭男爵と覚えていますが、間違えていたらごめんなさい。)


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台中市の夜



それにしても、蓮池潭上空に えらいヘリコプターが飛びます。
小さい飛行機(?)もきたわ。
なにかあったのかな?


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by Taseirap | 2019-04-27 07:30 | 台湾ロマンチック街道2019 | Comments(0)

『花カフェ』でランチ

久しぶりに友人とランチ。
エレガントさに、心が癒されます。

松賀中学校近くの『花カフェ』さん。
パンが食べ放題です。


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本日のプレート 1080円


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すみません
かごにきれいに入っていましたよ
私が適当過ぎました


ランチはお客さまいっぱいでした。
コーヒーも美味しかったです。

話の内容は多岐に渡り、メイン議題は
『夫とふたりで旅行に行って、楽しいか否か』。

うちは気を遣わない(遣えない)妻ですから、
逆に向こうがちょっと可哀想。
とはいっても、それなりに疲れはある。
…かな?
(深く考えたことがない。)
友人は旅行に行くなら、夫よりも女友達の方が
楽しい気がするそうです。

さて、
旅に連れていってもらえる(!)夫の条件は、
1、歩くスピードを合わせて歩ける。
2、小声で文句をぐずぐず言わない。
でした。

1は、やっぱり"思いやり"。
2は、旅気分を壊すようなことを言わないマナー。


少ないようだけど、本質的。






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by Taseirap | 2019-02-09 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

『Mugi Mugi Cafe』でランチ

三次市の『ムギムギ・カフェ』にランチに行きました。

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旗だ!
正面から見せて

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ほっほー
お皿が温かいね


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グラタンです

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コーヒーゼリーも



さすがパン屋さん。
パンがしっかりしています。
ケーキも美味しいです。



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雪が残っています


三次市は、焙煎コーヒー屋さんも何軒かあるので、
いつかゆっくり廻りたいです。







by Taseirap | 2019-01-07 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

次はケーキ

呉市には、ラーメン、冷麺、カレー。
老舗の洋食屋さん、カフェ、喫茶店。
寄りたいお店はたくさん。

カレーの後だから、コーヒーが飲みたい。


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『エーデルワイス洋菓子店』

1階はケーキ屋さん。
2階はカフェ。

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コーヒーだけ にはできませんでした。


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クリームパイ


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ケーキセットにしたら、コーヒー100円引き
2杯目のおかわりは無料


ケーキは甘さは控え目ながら、クリーム感は濃厚。
ヨーロッパのケーキみたいです。
イタリア製のコーヒーマシーンで淹れたコーヒーと
よく合う。

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甘さに癒されます。






by Taseirap | 2018-11-20 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

メキシコと日本の暮らし


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