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自家製麺のラーメン『健美堂』

以前、広島大学近くにあった『健美堂』。
八本松中学校の方に移っておられます。
スーパーマーケットショージの近くね。
店名は 正確には『廣島 牛骨らーめん 自家製麺 健美堂』。

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なんと!
自家製麺をされてました。
すごい。

自家製麺のラーメン『健美堂』_c0325278_18141697.jpg

全粒粉の麺は、黒っぽい粒も見える。
初めての感じです。
力強い風味があって、かなり美味しい麺。



牛骨は、スープの方にかかるのかな?
中華っぽくないスープです。
あっさり。
背あぶらが入っていますが、無しにもできるようです。
無くても良いかも。
無くても良いと 進めれば…
『かけそば』¥500が メニューに載っています!
麺とスープに自信があるのね。
確かに。
よそにない感じ。

平日ランチセットにして 食べました。
780円とD:380円で、1160円でした。

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by Taseirap | 2019-11-26 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

シ、クラーロ

気まぐれにスペイン語をしています。
メキシコでよく聞いた
「クレオケシ。」
「シ、クラロ。」
意味が分からなかった。

NHKの『まいにちスペイン語』のテキストで発見!
(2019.11月号)

クレオ ケ シ
Creo que si.
「そう思う。」という意味だった。
creoは、(私は)そう思う。
Creer の現在形。
que は、接続詞 ~と
Si は、そうだ。はい。の シ。
I think so.か maybe のニュアンスと
思って良いのかな?

電子辞書で引いても、変化しているから見つけにくかったな~。
最後がoだから、動詞の一人称だろうくらいは想像しても、
綴りも不明。
とても creer まではたどり着けなかった。


クラーロ
Claro.
「もちろんです。」

シ クラーロ
Si,claro.
「はい、もちろんです。」

Yes,sure.
くらいの意味だったのね。
コトバって分かれば、なーんだ。
seguro(セグロ) も “確かに”の意味ですって。

エストイ セグロ
Estoy seguro. (確かです。)

「飛行機はもう出ちゃったの?」
の答えに来たら 絶望。


会話によく出ていた短い表現は、
Si/No (はい/いいえ)
Muy bien.(いいですよ)
De Acuerdo.(分かりました)
!Que bien!(良かった)
Cuidado.(気をつけて)
oiga(ねえ。もしもし)
Mire/Mira (ほら、見て)

「見れ。」は、よく聞いたわ。
これだけはすぐに覚えました。
見ました。

オラ、トドス。(はい、皆さん)
ミレ。(見てください)
エスト エス タンタンメン。(これは担々麺です)

シ、クラーロ_c0325278_12402107.jpg
JR西条駅の『赤富士』で
『國松』の汁なし担々麺 (1辛)


ウンポコ カリエンテ イ ピカンテ。(少し温かく辛い)

「クレオケシ、次は 2辛。」←行く!





by Taseirap | 2019-11-19 07:30 | スペイン語 | Comments(0)

カフェ?『青冥 (チンミン)堂島本店』

さあ、おしゃれなカフェへ。
「ちょっと行ってみたいところがある。近くだから。」
ま、良いけど。
「ここの辺だ。」
リーガロイヤルホテル大阪ですか?
やるね、父ちゃん!
ハロウィンのスイーツビュッフェですか?
女心 わかってる~。

建物を 通りすぎ…。
なんで通りすぎるの?
「ここだ。」

カフェ?『青冥 (チンミン)堂島本店』_c0325278_16373444.jpg
チンミン


希望は 最終日まで中華でした。
カフェは?

コスパの良いランチですね。
おいしいです。
でも、カフェはどこへ消えたの?

この人は、
「おやつをご飯にするのは いけんよ。」
と常々言う人で
パンケーキやスコーンは おやつに入るらしい。
サンドイッチなどのアフタヌーンティー系のものも
おやつ。
朝ごはんになら 良いらしい。
なんのこっちゃ?

子どもの頃の次男は、パスタなどの麺類を 晩御飯にするのが嫌い。
「麺はお昼に食べるの!夜は食べないの。」
と言うので、ひとり分のオムライスを作ると ご満悦。
長男は、何も文句は言わないけれど、
朝ごはんメニューの固定を無意識に嫌がる様子。
毎朝 変えると、喜んで食べていた。

クセのある人たち。



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3種のメインを楽しめるランチ(1050円)


カフェ?『青冥 (チンミン)堂島本店』_c0325278_16382416.jpg
担々麺と麻婆豆腐丼のランチ






それから 歩いて大阪駅まで。
大阪駅前第3ビル。
主人は ここでも気になるお店があるそうです。
第3だけでなく、第1から第4まで興味があるみたい。



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カフェ?『青冥 (チンミン)堂島本店』_c0325278_16395470.jpg

では、お互いに自由時間にします。
新幹線で会いましょう。
解放されて、主人はいきいき去って行きました。
たぶん100円ビール?を飲みに行くのでしょう。
私もスイーツに向かいますよ。
大阪自由第1。



12日分も かような旅にお付き合いいただき
ありがとうございました。


by Taseirap | 2019-11-05 07:30 | 大阪府 | Comments(0)

広東料理 順徳

JR新神戸駅に着きました。
ランチに行きましょう。

南京町の中華街かと思ったら、今回は違うようです。
「三ノ宮の『広東料理 順徳』に行く。」
「三ノ宮」の次の「県庁前」まで行きます。
ICOCAは 乗り継ぎ・乗り換えに とても便利です。

広東料理 順徳_c0325278_11574394.jpg

11:30開店ですが、並んでいます。
でも、開いたら 即ご案内。
てきぱき。

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このタイプのラーメンが、この頃は一番好きです。
スープが澄んで あっさり。
麺が太くないので、つるつる食べやすい。

おいしかった!



by Taseirap | 2019-10-26 07:30 | 兵庫県 | Comments(0)

ひらたラーメン 鈴峯店

久しぶりの『ひらたラーメン』さん。
移転されて初めてです。

広電の電停のすぐそばです。

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『修大協創中高前駅』は、前は
『鈴峯女子大前』だったところですか?
(不案内ですみません。)
井口(いのくち)4丁目です。

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塩バター チャーシュー麺


いただきます。
塩バター チャーシュー麺は 490円。

安い!

安すぎません?
他のメニューも昭和のお値段です。
白い細目の麺がたっぷり入っています。
スープもあっさりおいしいです。
野球部らしき高校生が、スルスルーっと
かっこよく食べておられました。
真似したかったのですが、吸引力が弱っていて
ツルッ、モグモグ。 ツルッ、モグ、ゴホッ。
麺をすするのが ますます下手になっております。

店内にはってあるビールのポスターに、
店主のおじいちゃまが登場されていて、
あら。
お若いですね。
お店の歴史を感じます。
ずっとお元気で、続けていただきたいです。


by Taseirap | 2019-08-26 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

高知 〆のラーメン

こんなんなってるんだから…

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もう 大人しく帰れば良いものを。
〆のラーメンに向かう。

高知 〆のラーメン_c0325278_09243082.jpg
どこや ここは?


とりあえず、瓶ビール。
四国工場で作られています。
新鮮でおいしい(気がする)。

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瓶ビールは あまり飲む機会がない
うれしい


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きれい


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半たまラーメン



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麺はこんな感じ


あっさり 上品でした。
『安兵衛』というのね。
大きな屋体のお店で、いい感じに混んでいました。

高知 楽しい。




by Taseirap | 2019-07-04 07:30 | 高知県 | Comments(0)

『天下一品』(西条店)

東広島市西条町の元『西条プラザ』Pがあった辺り。
京都のラーメン『天下一品』ができましたね。
なかなか行けませんでしたが、
やっと行ってきましたよ。

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『ハローズ』の道路を挟んだ西側


『天下一品』(西条店)_c0325278_12090995.jpg
屋台から始まったので、その再現ですね
丼も大きい


まず、スープを こってり か あっさり か
を選びます。

主人は 30年前、学生時代にセンパイと
よく食べていたそうです。
その人は、ラーメンライスが大好きで
「いけないのは分かっているんですけれどね。」
と、毎回言っていたそうです。
埼玉県のお坊っちゃまだったらしく、
お母様の手編みのセーターを着て、
幸せそうに食べていたそうです。

食べている途中で、表面のあぶらが固まり
白いあぶらの層をわって、麺を引き出せば
熱々。
「スープが濃くて、ご飯がすすむんですよね。」
と、大人しいセンパイは
喜んでおられたそうです。

おうちでは、絶対許されない食べ方を
大学生になって、京都で満喫。
そして、帰省する度に 少しずつ ぽっちゃりに変わり、
ご家族に不思議がられたそうです。
「あなたは、京都の水がよっぽど合うのね。」

お母様!
ラーメンライスです。


さて、ギトギト来るか?と待てば

『天下一品』(西条店)_c0325278_12193055.jpg
あっさりの野菜たっぷり


ありゃ?
お上品。

『天下一品』(西条店)_c0325278_12195594.jpg
唐揚げセットの唐揚げ
皮がパリパリ


主人は、こってりを頼み
「なんか違うなぁ。」
「だいぶ違うな~。」
「こってり選んだのに、あっさりだ。」

うるさいな~。
時代だよ。
我々から若さが遠ざかり、なにかが近づく。






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by Taseirap | 2019-05-18 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

尾道日帰り旅

春の雨降る週末。
少し冷えます。
温まろう ということで 日帰り温泉。
今日は『天然温泉 尾道ふれあいの里』です。



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こちらは 初めて来ましたが、
広いグランドやグランドゴルフ場もあって 楽しそう。

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御調町出身で文化勲章を受章した彫刻家
圓鍔勝三(えんつば かつぞう) の作品


温泉は広くて、露天風呂もありました。
満天の星空が見えるそうです。
綺麗でしょうね。

さて、お昼です。
ラーメンですね!
初『東珍康』です。
テレビで"カツ丼の旨い店"で紹介されたそうです。
いつも行列ができるお店だそうで、
隣のコイン駐車場に入れたら
駐車券をくださいます。
新幹線の『新尾道駅』からは、歩ける距離ですね。
1km 無いと思います。
5-600Mくらいでしょうか?


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尾道ラーメン(600円)は、安くない?

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カツ丼ではなく、麻婆丼と半ラーメンのセット。
懐かしいお味。
おいしいです。

所用を済ませ、帰りはいつもの
『JA きんさい尾道』。
クロダイ1尾のお造り(800円)!
よし。
今夜の晩御飯は、キミだ!
そして、買わずには帰れません。
箱入り柑橘類。
24個入り 2900円。

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はるみ はるか れいこう

「麗紅」は、清見にアンコールみかんを交配し、
さらにマーコットオレンジを交配した品種です。
8センチ程度の大きさ。
温州ミカン並みに簡単に皮が向け、
赤みがかった橙色が特徴。
果肉はずっしり詰まり、甘い果汁がたっぷり。


とても収穫があった(気がする)1日。

by Taseirap | 2019-03-18 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

ごんぞうラーメン(西条町下見)

広島大学近くにオープンしたラーメン屋さん。

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わいるどラーメン『ごんぞう 日本本店』


次郎系ラーメンというのでしょうか?
ラーメンもトッピングも大量らしい。
広大男子に混じって、並びます。

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夏の空


場違いだろうか?
あ、家族連れも来られた。
ホッ。
でも、お年寄りはあまりいない…。

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入口すぐに、券売機がある。
タマゴとか追加できるみたいです。
「初めての人は、アマゾネスがおすすめです。」
と言われる。
麺の量が半分のアマゾネスで、150g。
半分というより、普通です。

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提供直前にリクエストを聞かれますので
心の準備して
「普通で!」

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アマゾネス ふつう(670円)

左のポン酢に、お鍋のように
野菜をつけて食べるべし


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普通の盛り(650円)
一味はお好みで

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麺は太くてモチモチ


スープは醤油トンコツ(?)あぶら入り。
焼豚は濃厚味。
ギコギコ切った塊でドーン。

初めて会った味ですが、太麺と濃厚スープは
なかなか美味しい。
無料サービスで、野菜、ニンニク、あぶら、醤油と
色々足せるので、個人のカスタマイズ可能。

行列も納得。

大盛りは、体育会系男子がぎりぎり食べられる量
だそうです。
女子は、女子にもよるでしょうが、今までは
1/3くらいでギブアップが多かったみたい。
我こそは‼のかたは、ゴー。

店内の冷房は、扇風機。
意外と効果的なので、扇風機を見直しました。
なんとなく強面の外観やポスターに反して、
お店の方は優しく感じ良かったです。

なにげなく話すって、めちゃくちゃ難しいのに
今の若い人は上手ですね。








by Taseirap | 2018-07-25 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

広島駅北口 ekie DINING 汁なし担々麺

「広島で美味しい汁なし担々麺はどこ?」ときくと
「くにまつ。」の返事。
くにまつのファンは、多いです。
県庁の北側にお店があって、私も興味津々。
でも、なかなか立ち寄れずにいました。


春にオープンした広島駅北口のエキエ ダイニングに、
『くにまつ+武蔵坊』がありました。
一粒で二度おいしいコラボの担々麺。
ハーフ&ハーフでいただきます。

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手前がくにまつ、ネギかけが武蔵坊

温泉卵とお酢で味かえして
締めのご飯(中) 1000円

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指導あり

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これを使うのね


山椒のスパイシーな香りに少しむせながら、
完食。
くにまつも武蔵坊も、どっちもおいしかった。
汁がないと、麺の美味しさがよくわかる。
(ご飯は小でも良かったかも。ボリュームあるある。)

武蔵坊は、富士見町の方にあるのね。
お店をはしごしなくても、二軒分いただけて
ラッキー。

スパイシーな汁なし担々麺は、
何回か食べるとクセになるような感じ。
そして、
月いちとか 週いちとかで通いはじめ、
トッピングも工夫をし、
自分好みの味を研究したくなり、
「(研究のため)ご飯は大で!」
いやん。恐ろしい。

エキエ ダイニングには、21のお店。
むすびの『むさし』や牡蠣の『かなわ』、
牛タンやからし明太子のお店、
もちろんお好み焼きも。

そして、外国人が多い…。
カメラをかかえて笑顔の人、スマホで撮影しながら歩く人。
「混んでる~。」と、喜ぶ家族連れ。
日本を楽しんでおられます。
梅雨時だから、風邪引かないように。

おっと。
カープが終わる前に広島駅通過しないと、
混むからね。急ごう。







by Taseirap | 2018-06-15 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

メキシコと日本の暮らし


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