Tea's room あっと Japan

自家製麺のラーメン『健美堂』

以前、広島大学近くにあった『健美堂』。

八本松中学校の方に移っておられます。

スーパーマーケットショージの近くね。

店名は 正確には『廣島 牛骨らーめん 自家製麺 健美堂』。

なんと！

自家製麺をされてました。

すごい。

全粒粉の麺は、黒っぽい粒も見える。

初めての感じです。

力強い風味があって、かなり美味しい麺。

牛骨は、スープの方にかかるのかな？

中華っぽくないスープです。

あっさり。

背あぶらが入っていますが、無しにもできるようです。

無くても良いかも。

無くても良いと 進めれば…

『かけそば』￥500が メニューに載っています！

麺とスープに自信があるのね。

確かに。

よそにない感じ。

平日ランチセットにして 食べました。

780円とD:380円で、1160円でした。

シ、クラーロ

気まぐれにスペイン語をしています。

メキシコでよく聞いた

「クレオケシ。」

「シ、クラロ。」

意味が分からなかった。

NHKの『まいにちスペイン語』のテキストで発見！

（2019．11月号）

クレオ　ケ　シ

Creo que si.

「そう思う。」という意味だった。

creoは、（私は）そう思う。

Creer の現在形。

que は、接続詞　～と

Si は、そうだ。はい。の シ。

I think so.か maybe のニュアンスと

思って良いのかな？

電子辞書で引いても、変化しているから見つけにくかったな～。

最後がｏだから、動詞の一人称だろうくらいは想像しても、

綴りも不明。

とても　creer まではたどり着けなかった。

クラーロ

Claro.

「もちろんです。」

シ　クラーロ

Si,claro.

「はい、もちろんです。」

Yes,sure.

くらいの意味だったのね。

コトバって分かれば、なーんだ。

seguro(セグロ) も “確かに”の意味ですって。

エストイ　セグロ

Estoy seguro.　(確かです。)

「飛行機はもう出ちゃったの？」

の答えに来たら 絶望。

会話によく出ていた短い表現は、

Si/No　（はい/いいえ）

Muy bien.（いいですよ）

De Acuerdo.（分かりました）

!Que bien!（良かった）

Cuidado.（気をつけて）

oiga（ねえ。もしもし）

Mire/Mira （ほら、見て）

「見れ。」は、よく聞いたわ。

これだけはすぐに覚えました。

見ました。

オラ、トドス。(はい、皆さん)

ミレ。(見てください)

エスト　エス　タンタンメン。(これは担々麺です)

ＪＲ西条駅の『赤富士』で『國松』の汁なし担々麺 (１辛)

ウンポコ　カリエンテ　イ　ピカンテ。(少し温かく辛い)

「クレオケシ、次は ２辛。」←行く！

カフェ？『青冥 (チンミン)堂島本店』

さあ、おしゃれなカフェへ。

「ちょっと行ってみたいところがある。近くだから。」

ま、良いけど。

「ここの辺だ。」

リーガロイヤルホテル大阪ですか？

やるね、父ちゃん！

ハロウィンのスイーツビュッフェですか？

女心 わかってる～。

建物を 通りすぎ…。

なんで通りすぎるの？

「ここだ。」

チンミン

希望は 最終日まで中華でした。

カフェは？

コスパの良いランチですね。

おいしいです。

でも、カフェはどこへ消えたの？

この人は、

「おやつをご飯にするのは いけんよ。」

と常々言う人で

パンケーキやスコーンは おやつに入るらしい。

サンドイッチなどのアフタヌーンティー系のものも

おやつ。

朝ごはんになら 良いらしい。

なんのこっちゃ？

子どもの頃の次男は、パスタなどの麺類を 晩御飯にするのが嫌い。

「麺はお昼に食べるの！夜は食べないの。」

と言うので、ひとり分のオムライスを作ると ご満悦。

長男は、何も文句は言わないけれど、

朝ごはんメニューの固定を無意識に嫌がる様子。

毎朝 変えると、喜んで食べていた。

クセのある人たち。

３種のメインを楽しめるランチ(1050円)

担々麺と麻婆豆腐丼のランチ

それから 歩いて大阪駅まで。

大阪駅前第３ビル。

主人は ここでも気になるお店があるそうです。

第３だけでなく、第１から第４まで興味があるみたい。

では、お互いに自由時間にします。

新幹線で会いましょう。

解放されて、主人はいきいき去って行きました。

たぶん100円ビール？を飲みに行くのでしょう。

私もスイーツに向かいますよ。

大阪自由第１。

12日分も かような旅にお付き合いいただき

ありがとうございました。

広東料理 順徳

ＪＲ新神戸駅に着きました。

ランチに行きましょう。

南京町の中華街かと思ったら、今回は違うようです。

「三ノ宮の『広東料理　順徳』に行く。」

「三ノ宮」の次の「県庁前」まで行きます。

ICOCAは 乗り継ぎ・乗り換えに とても便利です。

11:30開店ですが、並んでいます。

でも、開いたら 即ご案内。

てきぱき。

このタイプのラーメンが、この頃は一番好きです。

スープが澄んで あっさり。

麺が太くないので、つるつる食べやすい。

おいしかった！

ひらたラーメン 鈴峯店

久しぶりの『ひらたラーメン』さん。

移転されて初めてです。

広電の電停のすぐそばです。

『修大協創中高前駅』は、前は

『鈴峯女子大前』だったところですか？

(不案内ですみません。)

井口(いのくち)４丁目です。

塩バター チャーシュー麺

いただきます。

塩バター チャーシュー麺は 490円。

安い！

安すぎません？

他のメニューも昭和のお値段です。

白い細目の麺がたっぷり入っています。

スープもあっさりおいしいです。

野球部らしき高校生が、スルスルーっと

かっこよく食べておられました。

真似したかったのですが、吸引力が弱っていて

ツルッ、モグモグ。 ツルッ、モグ、ゴホッ。

麺をすするのが ますます下手になっております。

店内にはってあるビールのポスターに、

店主のおじいちゃまが登場されていて、

あら。

お若いですね。

お店の歴史を感じます。

ずっとお元気で、続けていただきたいです。

高知 〆のラーメン

こんなんなってるんだから…

もう 大人しく帰れば良いものを。

〆のラーメンに向かう。

どこや　ここは？

とりあえず、瓶ビール。

四国工場で作られています。

新鮮でおいしい(気がする)。

瓶ビールは あまり飲む機会がないうれしい

きれい

半たまラーメン

麺はこんな感じ

あっさり 上品でした。

『安兵衛』というのね。

大きな屋体のお店で、いい感じに混んでいました。

高知　楽しい。

『天下一品』(西条店)

東広島市西条町の元『西条プラザ』Pがあった辺り。

京都のラーメン『天下一品』ができましたね。

なかなか行けませんでしたが、

やっと行ってきましたよ。

『ハローズ』の道路を挟んだ西側

屋台から始まったので、その再現ですね丼も大きい

まず、スープを こってり か あっさり か

を選びます。

主人は 30年前、学生時代にセンパイと

よく食べていたそうです。

その人は、ラーメンライスが大好きで

「いけないのは分かっているんですけれどね。」

と、毎回言っていたそうです。

埼玉県のお坊っちゃまだったらしく、

お母様の手編みのセーターを着て、

幸せそうに食べていたそうです。

食べている途中で、表面のあぶらが固まり

白いあぶらの層をわって、麺を引き出せば

熱々。

「スープが濃くて、ご飯がすすむんですよね。」

と、大人しいセンパイは

喜んでおられたそうです。

おうちでは、絶対許されない食べ方を

大学生になって、京都で満喫。

そして、帰省する度に 少しずつ ぽっちゃりに変わり、

ご家族に不思議がられたそうです。

「あなたは、京都の水がよっぽど合うのね。」

お母様！

ラーメンライスです。

さて、ギトギト来るか？と待てば

あっさりの野菜たっぷり

ありゃ？

お上品。

唐揚げセットの唐揚げ皮がパリパリ

主人は、こってりを頼み

「なんか違うなぁ。」

「だいぶ違うな～。」

「こってり選んだのに、あっさりだ。」

うるさいな～。

時代だよ。

我々から若さが遠ざかり、なにかが近づく。

More

尾道日帰り旅

春の雨降る週末。

少し冷えます。

温まろう ということで 日帰り温泉。

今日は『天然温泉 尾道ふれあいの里』です。

こちらは 初めて来ましたが、

広いグランドやグランドゴルフ場もあって 楽しそう。

御調町出身で文化勲章を受章した彫刻家圓鍔勝三(えんつば かつぞう)　の作品

温泉は広くて、露天風呂もありました。

満天の星空が見えるそうです。

綺麗でしょうね。

さて、お昼です。

ラーメンですね！

初『東珍康』です。

テレビで"カツ丼の旨い店"で紹介されたそうです。

いつも行列ができるお店だそうで、

隣のコイン駐車場に入れたら

駐車券をくださいます。

新幹線の『新尾道駅』からは、歩ける距離ですね。

1km 無いと思います。

5-600Mくらいでしょうか？

尾道ラーメン(600円)は、安くない？

カツ丼ではなく、麻婆丼と半ラーメンのセット。

懐かしいお味。

おいしいです。

所用を済ませ、帰りはいつもの

『JA きんさい尾道』。

クロダイ１尾のお造り(800円)！

よし。

今夜の晩御飯は、キミだ！

そして、買わずには帰れません。

箱入り柑橘類。

24個入り 2900円。

はるみ　はるか　れいこう
「麗紅」は、清見にアンコールみかんを交配し、さらにマーコットオレンジを交配した品種です。8センチ程度の大きさ。温州ミカン並みに簡単に皮が向け、赤みがかった橙色が特徴。果肉はずっしり詰まり、甘い果汁がたっぷり。

とても収穫があった(気がする)１日。

ごんぞうラーメン(西条町下見)

広島大学近くにオープンしたラーメン屋さん。

わいるどラーメン『ごんぞう 日本本店』

次郎系ラーメンというのでしょうか？ラーメンもトッピングも大量らしい。広大男子に混じって、並びます。
夏の空

場違いだろうか？あ、家族連れも来られた。ホッ。でも、お年寄りはあまりいない…。

入口すぐに、券売機がある。タマゴとか追加できるみたいです。「初めての人は、アマゾネスがおすすめです。」と言われる。麺の量が半分のアマゾネスで、150g。半分というより、普通です。
提供直前にリクエストを聞かれますので心の準備して「普通で！」
アマゾネス ふつう(670円)
左のポン酢に、お鍋のように野菜をつけて食べるべし


普通の盛り(650円)一味はお好みで
麺は太くてモチモチ

スープは醤油トンコツ(？)あぶら入り。焼豚は濃厚味。ギコギコ切った塊でドーン。
初めて会った味ですが、太麺と濃厚スープはなかなか美味しい。無料サービスで、野菜、ニンニク、あぶら、醤油と色々足せるので、個人のカスタマイズ可能。
行列も納得。
大盛りは、体育会系男子がぎりぎり食べられる量だそうです。女子は、女子にもよるでしょうが、今までは1/3くらいでギブアップが多かったみたい。我こそは‼のかたは、ゴー。
店内の冷房は、扇風機。意外と効果的なので、扇風機を見直しました。なんとなく強面の外観やポスターに反して、お店の方は優しく感じ良かったです。
なにげなく話すって、めちゃくちゃ難しいのに今の若い人は上手ですね。

広島駅北口 ekie DINING 汁なし担々麺

「広島で美味しい汁なし担々麺はどこ？」ときくと

「くにまつ。」の返事。

くにまつのファンは、多いです。

県庁の北側にお店があって、私も興味津々。

でも、なかなか立ち寄れずにいました。

春にオープンした広島駅北口のエキエ ダイニングに、

『くにまつ+武蔵坊』がありました。

一粒で二度おいしいコラボの担々麺。

ハーフ＆ハーフでいただきます。

手前がくにまつ、ネギかけが武蔵坊
温泉卵とお酢で味かえして締めのご飯(中)　1000円

指導あり
これを使うのね

山椒のスパイシーな香りに少しむせながら、

完食。

くにまつも武蔵坊も、どっちもおいしかった。

汁がないと、麺の美味しさがよくわかる。

(ご飯は小でも良かったかも。ボリュームあるある。)

武蔵坊は、富士見町の方にあるのね。

お店をはしごしなくても、二軒分いただけて

ラッキー。

スパイシーな汁なし担々麺は、

何回か食べるとクセになるような感じ。

そして、

月いちとか 週いちとかで通いはじめ、

トッピングも工夫をし、

自分好みの味を研究したくなり、

「(研究のため)ご飯は大で！」

いやん。恐ろしい。

エキエ ダイニングには、21のお店。

むすびの『むさし』や牡蠣の『かなわ』、

牛タンやからし明太子のお店、

もちろんお好み焼きも。

そして、外国人が多い…。

カメラをかかえて笑顔の人、スマホで撮影しながら歩く人。

「混んでる～。」と、喜ぶ家族連れ。

日本を楽しんでおられます。

梅雨時だから、風邪引かないように。

おっと。

カープが終わる前に広島駅通過しないと、

混むからね。急ごう。