Tea's room あっと Japan

『江戸そば 遊山』(竹原市)

ランチに蕎麦を と 竹原に行きました。

街並み保存地区の一画です。

こちらは ひとりでなさっておられるので、

１日限定20食。

厚切り鴨ロースト　と

せいろそば　で　(￥1550)
国内産丸抜き蕎麦を石臼自家製粉87%： 13%(小麦粉)で手打ち

夏野菜梅の香りそば(￥1100)
トマト、きゅうり、ズッキーニ、シソなどの夏野菜をオリーブオイルなどで合えてある

メニューには、卵焼きや和風リゾットもありました。

ラストに蕎麦湯。

全部 おいしかった😌❤

時間の余裕がある日に またゆっくりお邪魔したいです。

『ギャラリー鳳仙花』＆『そば処 寛(くつろぎ)』

今日は北風が強いです。

台風が近づいて来ていますね。

さて、

お盆休みで早朝散歩をしていた主人が、

「新しい蕎麦屋を見つけた！」

西条駅北側だそうです。

あったっけな？

あ、ほんとだそばの旗が ひらひら

『ギャラリー鳳仙花』さんのことでした。

お名前はかねがね。

西条駅から歩いて10分くらいですね。

看板もメニューもありました

ランチは、種類色々。

主人は蕎麦ランチ。1600円。

ざる蕎麦　に

おばんざい　と

天ぷらまで

私はランチ。1350円。

お野菜たっぷり

チーズ巻きチキンカツ＆天ぷら　にご飯とお味噌汁

食後にコーヒー

店内はギャラリー作家さんのものがあれこれ

陶器、お洋服、バッグ。

革製品、古布。

そして…。

不器用な私には目の保養。

大満足ですよ。

『源五郎』(黒瀬町)

ひさしぶりの黒瀬町。

お蕎麦を求めて。

玄関の位置が変わってる。

駐車場も広くなっています。

リノベーションなさったのですね。

(西条の『ほんまもん』も、工事中でしたよ。)

去年の豪雨災害以来、初めて来たかも知れません。

主人の注文はいつも同じ。

天丼とざるそば。

わたしは、毎回違いますよ。

今日は、そば御膳。

かけ蕎麦に、そばご飯、そば豆腐、そば羊羮。

蕎麦尽くしです。

安定の美味しさ。

そば羊羮は、薄い外郎のようです。

私は名古屋の外郎は苦手ですが、山口県の外郎は好きです。

(名古屋の人、ごめんなさい。)

『豆子郎』をよく食べますよ。

パイナップルは 大好きですが、のどが痛くなるかも

しれないから ひとつだけ。

イガイガしませんでした。

量かもしれませんが、物によるような気もします。

こちらのは大丈夫でした。

はて、どうやって見極めれば良いのやら？

『ワシのそば屋』

やっと行けました『ワシのそば屋』。

美容室ピノキオの南側で、店内は個室風で

落ち着きがあります。

『ワシのそば』(￥800)をいただきました。

さらそばです。

意外と量があります。

きれいに揃った細目の麺。ワサビもおいしいです。

コーヒー付き

急いでいたので、そそくさとツルツルいただきましたが

天ぷらも好きなので…

次回は、おまかせ天せいろにしたい。

さらそば、黒そば、白そば、十割と種類も色々あって

食べ比べも楽しそうです。

西条岡町あたり

西条岡町あたりです。

学校が近く 人通りがそこそこあるので、

誰も写らない時を狙うのが 難しかった。

(でも、人のいない写真は少し怖い。)

元 『エスタ』(スーパーマーケット)は『ASML』に。

半導体製造装置···の会社のようです。難しそうですね。私には全く分かりませんのよ。気になっているのは、『ワシのそば屋』。




まだ開いているところを見たことがありません。(日)(月)が定休日と貼り紙があります。なんとか時間を合わせて行ってみます！
(なんでしょう、変な使命感出して😏)
開くのは昼かな？夜かな？謎です。

More　地元の情報では

新そば

そうだ！新そばが出たころです。

庄原市までドライブしました。

『一寸蕎麦』につきました。

お昼の２時半だったので、おむすびは売り切れ。

残念。

わりこ蕎麦美味しいです。

新そば- なのでしょう。

味おんちだから、良く分かりません。

さて、産直市場に寄って、

温泉に入って帰りましょうかねぇ。

道中の紅葉は、見頃の終盤。

すっかり寒くなってきましたね。

皆さまお身体気をつけて。

続いて 温泉と蕎麦

さぁ 帰りましょう。

とっとと おうちに帰りましょう。

「じゃあ、もう一軒行くか。」

何をもう一軒？

『萬壽(まんじゅ)の湯』波多(はた)温泉

温泉でした。

無色透明のお湯で、私の友人はこちらのファン。

入浴料金300円なのに、シャンプー完備。

うれしいお得感。

饅頭好きの友人がしきりと言っていた「まんじゅうの湯。」は、

"まんじゅ"でした。

私の思い込みによる勘違い。

それから…

またしても蕎麦(割子蕎麦)

天丼と割子蕎麦

出雲そばの中では、三段の丸い漆器にそばを盛って出す割子（わりご）そばがもっとも有名。これは江戸時代に松江の趣味人たちが、そばを野外で食べるために弁当箱として用いられた形式が基だそうです。
割子の一段目の薬味を二段目の蕎麦にのせ、蕎麦つゆを入れ食す。それを食べ終われば、残った薬味とつゆを次の段に移し、また食す、というスタイル。
あら？私の書き方が悪いのか、小汚ない印象ですか？
おつゆの使い回しではなく、エコです。エコ…でもないような。何と申せば良いのか、分かりません。割子蕎麦、食べ方の説明が難しい。
こちらのお店は広島でもお馴染み『一福』。
奥出雲の飯南町頓原に本店

安定の美味しさ。

舞茸の天ぷらって、地味にとても美味しい。

さあ、もう納得しましたよね。

帰りましょう。

車で二時間くらいの旅でした。

やっぱり蕎麦でしょ！

島根県の三瓶山といえば、やっぱり蕎麦でしょ！

三瓶蕎麦は、江戸時代中期の安永年間から

三瓶山の麓で栽培。

高原気候が育む風味豊かな在来蕎麦だそうです。

三瓶山を取り囲むように、蕎麦屋さんがあります。

『そば工房木の香』『そば処沙羅』

『手打ちそば千蓼庵』『そば処はないかだ』

『福寿庵』。

行ってみたかったが予約のとれなかった温泉、

『小屋原温泉』。

そちらにほど近い『千蓼庵(せんりょうあん)』に決定。

三瓶温泉から5-6キロくらいです。

良い感じ


十割蕎麦でした


期待して待つこと しばし

きた！
とてもきれい

十割蕎麦は、腕自慢をされているようで、そのわりにパサパサしていていままでは あまり好きではありませんでした。
でも、こちらのお蕎麦は違う。
しっとりと香り高く 旨い！上品でした。
近かったら週２で通うのに。シャクチリそば(蕎麦の葉入り)は、次回のお楽しみです。

お庭の木陰に猫
一番涼しい静かな場所にいる

棚田に風が吹いている

高野町のいちょう

広島県庄原市高野町。

県境で、隣は島根県。

いちょうを見に行きました。

神社の鳥居のむこうに、黄色い絨毯。

こちらにおわしましましたか、

樹齢千年の銀杏さま。

天然記念物だそうですが、変わった名前なんですよ。

『乳下り大銀杏樹』。

？？？

あっ、分かった！

枝が母乳が垂れているみたいだから？

正解は、

イチョウのこの垂れ下がりの部分を

『乳柱(乳房状突起)』というらしい。

(母乳ではなくて、乳房と見立てていた。)

このようなイチョウの古木に見られる乳柱は

細胞が軟らかく、デンプンを多量に含んでいて、

局部的な栄養過剰に起因するといわれている。

栄養の供給を必要とする実（み）（種子）がならない

雄株に多いといわれるが、

この樹のように、実（み）のなる雌株でありながら

乳下りの著しい木も少なくない。

昔から乳柱の部分は乳不足の婦人に効用があるとされて、

「乳出しイチョウ」と呼んでいる地方もある。

― だそうです。

周囲は、秋の山里の佇まい。

この建物はなんていう名前?

稲を天日干しするときの木材を入れておく屋根付きの建物。
木材は、『稲架木(はさぎ)』とか、『はで』というらしい。稲木(いなぎ、いなき、いのき)ともいうみたい。しばらく調べて、『稲木小屋』という名にあたる。『稲架(はさ)小屋』も。　おそらく、各地で違うでしょうね。

備北丘陵公園では、ライトアップも始まったそうですが、

熟年夫婦には無縁です。

いと かなし。

『みのり』で、お蕎麦を食べて、帰りました。

大根おろしの汁が、辛い。

辛味大根でしょうか？

美味しかった。

いと おかし。

『そば処 とんぼ』(西条)

東広島市西条町の375号線沿い、

『すし鮮』の手前の手前くらいに『とんぼ』。

雨の平日のお昼時にお邪魔しました。

駐車場に車が多い。

ここは、開店のときに

「野球選手の花がいっぱい届いていた。」

と、友人。

店内の張り紙を見て驚く。

"３玉まで同じ値段"

えー。

後ろのお客さまが、

「１玉の量はどれぐらい？」

「少し少なめです。」

「じゃあ、３玉で。」

いくんだ、３玉。

私は、メニューの"小えびかき揚げ丼"が、気になる。

かけそばの１玉と、えび丼にしよう。

来た！

あれ？

えびの天ぷら。

メニューをよく見ると、

小えびのかき揚げとは、どこにもない。

あー、『ちっちゃい上えび天丼』でした。

脳内変換ミス。

自家製のお蕎麦は、細め。

独特の歯ごたえ。

おいしいけれど、出汁が濃い。

辛い。

たぶん、２玉、３玉なら

これくらいがちょうどよいのでしょう。

１玉だと、辛い。

トッピングをのせて、完成しそうなバランス。

１玉でも、少なめではなく、ふつうにある。

天丼は、お椀サイズ。

卵は半熟よりも、卵かけご飯に近い。

甘め。

味のコントラストが強いので、

好きな人は大好きなお店、という感じです。

自家製麺３玉でも、かけそば600円。

たくさん食べたい時には、うれしい。

妙齢のわたくしとしては、

大根おろしとかのせて、おつゆを薄めて、

かけそばで２玉かな。

ざるそばも良いかも。

「そない無理せんでも。腹も身のうちだっせ。」

と、祖母の声が聞こえる。

☆『そば処 とんぼ』

東広島市西条町土与丸４−６５０−２
082-490-3088
11:00-21:30