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『江戸そば 遊山』(竹原市)

ランチに蕎麦を と 竹原に行きました。
街並み保存地区の一画です。

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こちらは ひとりでなさっておられるので、
1日限定20食。

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厚切り鴨ロースト と


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せいろそば で (¥1550)

国内産丸抜き蕎麦を石臼自家製粉
87%: 13%(小麦粉)で手打ち


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夏野菜梅の香りそば(¥1100)

トマト、きゅうり、ズッキーニ、シソなどの夏野菜を
オリーブオイルなどで合えてある


メニューには、卵焼きや和風リゾットもありました。

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ラストに蕎麦湯。
全部 おいしかった😌❤
時間の余裕がある日に またゆっくりお邪魔したいです。







by Taseirap | 2019-09-30 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

『ギャラリー鳳仙花』&『そば処 寛(くつろぎ)』

今日は北風が強いです。
台風が近づいて来ていますね。

さて、
お盆休みで早朝散歩をしていた主人が、
「新しい蕎麦屋を見つけた!」
西条駅北側だそうです。
あったっけな?

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あ、ほんとだ
そばの旗が ひらひら



『ギャラリー鳳仙花』さんのことでした。
お名前はかねがね。
西条駅から歩いて10分くらいですね。

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看板もメニューもありました








ランチは、種類色々。
主人は蕎麦ランチ。1600円。

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ざる蕎麦 に


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おばんざい と



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天ぷらまで



私はランチ。1350円。

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お野菜たっぷり


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チーズ巻きチキンカツ&天ぷら に
ご飯とお味噌汁


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食後にコーヒー


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店内はギャラリー
作家さんのものがあれこれ

陶器、お洋服、バッグ。
革製品、古布。
そして…。

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不器用な私には目の保養。
大満足ですよ。




by Taseirap | 2019-08-13 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

『源五郎』(黒瀬町)

ひさしぶりの黒瀬町。
お蕎麦を求めて。

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玄関の位置が変わってる。
駐車場も広くなっています。
リノベーションなさったのですね。
(西条の『ほんまもん』も、工事中でしたよ。)

去年の豪雨災害以来、初めて来たかも知れません。
主人の注文はいつも同じ。
天丼とざるそば。


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わたしは、毎回違いますよ。

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今日は、そば御膳。
かけ蕎麦に、そばご飯、そば豆腐、そば羊羮。
蕎麦尽くしです。
安定の美味しさ。

そば羊羮は、薄い外郎のようです。
私は名古屋の外郎は苦手ですが、山口県の外郎は好きです。
(名古屋の人、ごめんなさい。)
『豆子郎』をよく食べますよ。

パイナップルは 大好きですが、のどが痛くなるかも
しれないから ひとつだけ。

イガイガしませんでした。
量かもしれませんが、物によるような気もします。
こちらのは大丈夫でした。
はて、どうやって見極めれば良いのやら?


by Taseirap | 2019-07-23 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

『ワシのそば屋』

やっと行けました『ワシのそば屋』。
美容室ピノキオの南側で、店内は個室風で
落ち着きがあります。

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『ワシのそば』(¥800)をいただきました。

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さらそばです。
意外と量があります。
きれいに揃った細目の麺。ワサビもおいしいです。

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コーヒー付き


急いでいたので、そそくさとツルツルいただきましたが
天ぷらも好きなので…

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次回は、おまかせ天せいろにしたい。

さらそば、黒そば、白そば、十割と種類も色々あって
食べ比べも楽しそうです。


by Taseirap | 2019-03-12 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

西条岡町あたり

西条岡町あたりです。
学校が近く 人通りがそこそこあるので、
誰も写らない時を狙うのが 難しかった。
(でも、人のいない写真は少し怖い。)

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元 『エスタ』(スーパーマーケット)は『ASML』に。

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半導体製造装置···の会社のようです。
難しそうですね。
私には全く分かりませんのよ。
気になっているのは、『ワシのそば屋』。

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まだ開いているところを見たことがありません。
(日)(月)が定休日と貼り紙があります。
なんとか時間を合わせて行ってみます!
(なんでしょう、変な使命感出して😏)

開くのは昼かな?夜かな?
謎です。



More 地元の情報では
by Taseirap | 2019-03-05 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

新そば

そうだ!新そばが出たころです。
庄原市までドライブしました。

『一寸蕎麦』につきました。

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お昼の2時半だったので、おむすびは売り切れ。
残念。

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わりこ蕎麦美味しいです。
新そば- なのでしょう。
味おんちだから、良く分かりません。

さて、産直市場に寄って、
温泉に入って帰りましょうかねぇ。

道中の紅葉は、見頃の終盤。
すっかり寒くなってきましたね。
皆さまお身体気をつけて。


by Taseirap | 2018-11-27 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

続いて 温泉と蕎麦

さぁ 帰りましょう。
とっとと おうちに帰りましょう。

「じゃあ、もう一軒行くか。」
何をもう一軒?


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『萬壽(まんじゅ)の湯』
波多(はた)温泉


温泉でした。

無色透明のお湯で、私の友人はこちらのファン。
入浴料金300円なのに、シャンプー完備。
うれしいお得感。
饅頭好きの友人がしきりと言っていた「まんじゅうの湯。」は、
"まんじゅ"でした。
私の思い込みによる勘違い。





それから…

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またしても蕎麦
(割子蕎麦)


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天丼と割子蕎麦


出雲そばの中では、
三段の丸い漆器にそばを盛って出す
割子(わりご)そばがもっとも有名。
これは江戸時代に松江の趣味人たちが、
そばを野外で食べるために
弁当箱として用いられた形式が基だそうです。

割子の一段目の薬味を二段目の蕎麦にのせ、
蕎麦つゆを入れ食す。
それを食べ終われば、残った薬味とつゆを次の段に移し、
また食す、というスタイル。

あら?
私の書き方が悪いのか、小汚ない印象ですか?
おつゆの使い回しではなく、エコです。
エコ…でもないような。
何と申せば良いのか、分かりません。
割子蕎麦、食べ方の説明が難しい。

こちらのお店は広島でもお馴染み『一福』。

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奥出雲の飯南町頓原に本店


安定の美味しさ。
舞茸の天ぷらって、地味にとても美味しい。

さあ、もう納得しましたよね。
帰りましょう。

車で二時間くらいの旅でした。









by Taseirap | 2018-08-27 07:30 | 島根県 | Comments(0)

やっぱり蕎麦でしょ!

島根県の三瓶山といえば、やっぱり蕎麦でしょ!

三瓶蕎麦は、江戸時代中期の安永年間から
三瓶山の麓で栽培。
高原気候が育む風味豊かな在来蕎麦だそうです。

三瓶山を取り囲むように、蕎麦屋さんがあります。

『そば工房木の香』『そば処沙羅』
『手打ちそば千蓼庵』『そば処はないかだ』
『福寿庵』。

行ってみたかったが予約のとれなかった温泉、
『小屋原温泉』。
そちらにほど近い『千蓼庵(せんりょうあん)』に決定。
三瓶温泉から5-6キロくらいです。



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良い感じ


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十割蕎麦でした


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期待して待つこと しばし


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きた!

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とてもきれい


十割蕎麦は、腕自慢をされているようで、
そのわりにパサパサしていて
いままでは あまり好きではありませんでした。

でも、こちらのお蕎麦は違う。

しっとりと香り高く 旨い!
上品でした。

近かったら週2で通うのに。
シャクチリそば(蕎麦の葉入り)は、次回のお楽しみです。


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お庭の木陰に猫

一番涼しい静かな場所にいる


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棚田に風が吹いている








by Taseirap | 2018-08-26 07:30 | 島根県 | Comments(0)

高野町のいちょう

広島県庄原市高野町。
県境で、隣は島根県。

いちょうを見に行きました。

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神社の鳥居のむこうに、黄色い絨毯。
こちらにおわしましましたか、
樹齢千年の銀杏さま。

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天然記念物だそうですが、変わった名前なんですよ。
『乳下り大銀杏樹』。

???

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あっ、分かった!

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枝が母乳が垂れているみたいだから?

正解は、
イチョウのこの垂れ下がりの部分を
『乳柱(乳房状突起)』というらしい。

(母乳ではなくて、乳房と見立てていた。)

このようなイチョウの古木に見られる乳柱は
細胞が軟らかく、デンプンを多量に含んでいて、
局部的な栄養過剰に起因するといわれている。
栄養の供給を必要とする実(み)(種子)がならない
雄株に多いといわれるが、
この樹のように、実(み)のなる雌株でありながら
乳下りの著しい木も少なくない。
昔から乳柱の部分は乳不足の婦人に効用があるとされて、
「乳出しイチョウ」と呼んでいる地方もある。

― だそうです。


周囲は、秋の山里の佇まい。

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この建物はなんていう名前?


稲を天日干しするときの木材を入れておく
屋根付きの建物。

木材は、『稲架木(はさぎ)』とか、『はで』
というらしい。
稲木(いなぎ、いなき、いのき)ともいうみたい。
しばらく調べて、『稲木小屋』という名にあたる。
『稲架(はさ)小屋』も。
 
おそらく、各地で違うでしょうね。








備北丘陵公園では、ライトアップも始まったそうですが、
熟年夫婦には無縁です。

いと かなし。





『みのり』で、お蕎麦を食べて、帰りました。

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大根おろしの汁が、辛い。
辛味大根でしょうか?
美味しかった。

いと おかし。


by Taseirap | 2017-11-14 07:30 | Hiroshima | Comments(0)

『そば処 とんぼ』(西条)

東広島市西条町の375号線沿い、
『すし鮮』の手前の手前くらいに『とんぼ』。

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雨の平日のお昼時にお邪魔しました。
駐車場に車が多い。

ここは、開店のときに
「野球選手の花がいっぱい届いていた。」
と、友人。

店内の張り紙を見て驚く。

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"3玉まで同じ値段"

えー。

後ろのお客さまが、
「1玉の量はどれぐらい?」
「少し少なめです。」
「じゃあ、3玉で。」

いくんだ、3玉。

私は、メニューの"小えびかき揚げ丼"が、気になる。
かけそばの1玉と、えび丼にしよう。

来た!

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あれ?
えびの天ぷら。

メニューをよく見ると、
小えびのかき揚げとは、どこにもない。
あー、『ちっちゃい上えび天丼』でした。
脳内変換ミス。

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自家製のお蕎麦は、細め。
独特の歯ごたえ。

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おいしいけれど、出汁が濃い。
辛い。

たぶん、2玉、3玉なら
これくらいがちょうどよいのでしょう。
1玉だと、辛い。

トッピングをのせて、完成しそうなバランス。
1玉でも、少なめではなく、ふつうにある。

天丼は、お椀サイズ。
卵は半熟よりも、卵かけご飯に近い。
甘め。

味のコントラストが強いので、
好きな人は大好きなお店、という感じです。

自家製麺3玉でも、かけそば600円。
たくさん食べたい時には、うれしい。


妙齢のわたくしとしては、
大根おろしとかのせて、おつゆを薄めて、
かけそばで2玉かな。

ざるそばも良いかも。

「そない無理せんでも。腹も身のうちだっせ。」
と、祖母の声が聞こえる。




☆『そば処 とんぼ』

東広島市西条町土与丸4−650−2
082-490-3088
11:00-21:30

by Taseirap | 2017-04-13 07:30 | Higashi hiroshima | Comments(0)

メキシコと日本の暮らし


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